電飯鍋除了煮飯和熬粥之外還有很多功能，比如說(shuō)有電飯鍋?zhàn)霭l(fā)糕，很多人對(duì)電飯鍋?zhàn)霭l(fā)糕覺得不可思議，不過(guò)電飯鍋真的可以做成不同口感的發(fā)糕，當(dāng)然前提是準(zhǔn)備做發(fā)糕的原料不同。如果你家正好有電飯鍋，如果你覺得用電飯鍋?zhàn)雒罪埡挽覝珱]有花樣，不如試試用電飯鍋?zhàn)霭l(fā)糕吧。接下來(lái)小編分享幾個(gè)電飯鍋制作發(fā)糕的方法，讓電飯鍋的功能繼續(xù)發(fā)光發(fā)熱。

電飯鍋?zhàn)鲂茇埗拱l(fā)糕

食材：120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊貓豆、40g白砂糖、2g發(fā)酵粉、適量桂花糖

做法：1)準(zhǔn)備熊貓豆

2)熊貓豆浸泡6小時(shí)

3)放入鍋中

4)煮至豆皮開裂

5)撈入碗中，加入糖桂花拌勻

6)面粉、玉米粉

7)將玉米粉、面粉

8)糖混合在一起

9)放入酵母、水

10)和成較軟的面團(tuán)，加入熊貓豆拌勻

11)放入抹了油的模子中，發(fā)至二倍大

12)入鍋蒸20分鐘，燜5分鐘。晾涼后倒扣出來(lái)切塊即可。

電飯鍋?zhàn)鲇衩装l(fā)糕

食材：200g面粉、100g玉米面、180g牛奶、適量大棗、適量葡萄干、適量枸杞、適量豆沙餡

做法：1)大棗和葡萄干提前放沸水中，洗干凈，浸泡十分左右。

2)大棗取出，切掉兩端。

3)小刀子縱向切開，轉(zhuǎn)動(dòng)刀子，將棗核切掉。

4)用剪刀將大棗一端剪成扇形，依次完成。

5)取一片大棗，卷起。

6)將其他大棗片依次卷在外。

7)一朵大棗玫瑰就做成了。

8)面粉和玉米粉混合。(比例可以由個(gè)人喜好而定，1:1也可)

9)加入白糖，發(fā)酵粉，倒入牛奶。

10)和成面團(tuán)，靜置片刻。

11)將面團(tuán)均分成兩個(gè)，揉成光滑的面團(tuán)。

12)6寸蛋糕模，中間抹油。

13)取一個(gè)面團(tuán)，搟成圓餅，將其放入蛋糕模底。

14)豆沙餡，搟成圓餅，放在中間。

15)另一個(gè)面團(tuán)，搟成圓餅，放在上面。將卷好的大棗玫瑰花放在做好的發(fā)糕上面，點(diǎn)綴洗凈的葡萄干。

16)蒸鍋放水，將水稍微燒熱，大約保持鍋內(nèi)38度左右的溫度，將蛋糕模放入。

17)發(fā)酵大約半小時(shí)至一小時(shí)。開火，出熱氣開始算起，蒸30分鐘。(根據(jù)大小，厚薄而定，6寸蛋糕?？梢哉?0分鐘)

電飯鍋?zhàn)瞿瞎习l(fā)糕

食材：300g南瓜泥、100g牛奶、30g細(xì)砂糖、250g面粉、3g酵母

做法：1)南瓜去籽去皮，切塊上鍋蒸熟。

2)南瓜搗爛成南瓜泥。

3)南瓜泥里加入細(xì)砂糖攪拌均勻。

4)加入牛奶。

5)加入酵母攪拌均勻。

6)加入面粉。

7)攪拌成南瓜糊。

8)蓋上蓋子發(fā)酵至兩倍大。

9)6寸模具表面擦薄薄的油。

10)把發(fā)酵好的南瓜糊排氣。

11)南瓜糊倒入模具中，蓋上蓋子繼續(xù)發(fā)酵一會(huì)，約10-15分鐘。

12)紅棗對(duì)半切開放在發(fā)好的南瓜糊上，蓋上蓋子或者保鮮膜，冷水上鍋蒸40分鐘。

有沒有發(fā)現(xiàn)電飯鍋制作發(fā)糕其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要準(zhǔn)備足夠分量的發(fā)糕原材料，按照小編介紹的發(fā)糕制作步驟，相信你也會(huì)用電飯鍋制作成美味的發(fā)糕，用電飯鍋制作發(fā)糕要注意用電安全。如果你喜歡研究不一樣口感的發(fā)糕，完全可以自由的組合食物，不過(guò)萬(wàn)變不離其宗的是制作發(fā)糕一定需要面粉和發(fā)酵粉，這樣才能使制作的發(fā)糕更軟糯口感更好。