生肉在空氣中是無法長時(shí)間保鮮的，如不想要讓生肉腐壞、變質(zhì)的話，最好的方法就是將它放在冰箱里面進(jìn)行保鮮，只要生肉放在冰箱里面，可以放上個(gè)三五天也可以食用。這也是現(xiàn)在很多家庭離不開冰箱的主要原因，要是沒有冰箱的話，自己每天都需要為保存生肉而煩惱。但有些人家里就是沒有冰箱，或冰箱損壞了無法使用。那么，沒有冰箱怎么保存生肉呢?

沒有冰箱怎么保存生肉

一、把肉切成合格的丁狀，然后在熱油里過一遍，注意把肉里的水煸干，然后撈出來后，再用鹽拌一下肉就可以保存好幾天;

二、如果家里有豬油的話，可以把肉煮熟后，放進(jìn)豬油里。這是因?yàn)槭烊獠灰自僬秤?，不吸油，放在密集的豬油里，不易空氣進(jìn)入，從而達(dá)到了保存的效果;

三、如果喜歡吃甜的人，也可以將肉切成一條一條的，然后用刷子在肉上涂上蜂蜜，然后用線串起來，放在通風(fēng)口，自然風(fēng)著，吃的時(shí)候，拿出來吃就可以;

四、也可以把毛巾用醋浸濕后，然后將沒有吃完的鮮肉包起來，然后放在一個(gè)背風(fēng)的地方，以免醋風(fēng)干，這樣，也可以保存一天兩天的;

五、家里有鹽，有水，這個(gè)可以利用。把鹽放進(jìn)水里，弄成鹽水，然后把肉泡到鹽水里，半小時(shí)或一小時(shí)，然后再拿出來，放進(jìn)干的容器里，放在正常的廚房就可以保存了。

新鮮生肉在冰箱里保存幾天

冷藏室一般是2天以內(nèi)，冷凍室看溫度了，一般從1個(gè)月到6個(gè)月不等(冷庫那種低于-18°的可以保存一兩年)。新鮮生肉最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，放在冰箱中時(shí)間過長也會(huì)變質(zhì)，因?yàn)樯庖子诩?xì)菌的繁殖，而且冷藏的溫度并不是很低，殺不死一些細(xì)菌，所以長時(shí)間不吃就會(huì)變質(zhì)，而且放在冰箱時(shí)間過長也會(huì)變臭，所以最好一兩天之內(nèi)就吃掉。

沒有冰箱怎么保存生肉?在沒有冰箱的前提下，如你家里有許多生肉的話，可以采用文章中介紹的幾種方式來保鮮。要是不想要面對(duì)保存生肉的麻煩，最好是當(dāng)餐吃的肉當(dāng)餐去買，一次性不買過多的肉，就不會(huì)給自己帶來麻煩。就算是家里有冰箱，新鮮的肉類在冰箱里面也不能夠保持太長時(shí)間，如保持的時(shí)間過長的話，可能會(huì)導(dǎo)致肉質(zhì)腐壞。