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消毒柜的功能和設(shè)計(jì)篇：

　　1、按安裝方式分類

　　臺(tái)式(立式)

　　特點(diǎn)是體積較大，價(jià)格便宜，放置方便，對(duì)廚房裝修沒有要求，就是說它是直接放在地板上的，不需要櫥柜的搭配

　　壁掛式

　　體積較小，價(jià)格較便宜，節(jié)約空間，適合人口較少的小戶型廚房，壁掛式就是直接裝在廚房的墻上面，這樣的話就比較節(jié)省空間

　　嵌入式

　　外觀時(shí)尚、消毒方式多樣，但它需要配合整體櫥柜，裝在櫥柜里面。

　　2、家用消毒柜的消毒方式

　　物理消毒

　　物理消毒一般采用熱力和紫外線作為殺菌因子，沒有任何污染，是最適合家庭使用的綠色消毒方式。

　　高溫消毒(熱力)

　　優(yōu)點(diǎn)：利用電熱元件消毒，可達(dá)120℃，消毒徹底，消毒方法直觀。

　　缺點(diǎn)：容易導(dǎo)致溫度不均勻，像嬰兒奶瓶、玩具、塑料餐具等不耐高溫的器皿就不適合用此種消毒方式。

　　紫外線消毒

　　優(yōu)點(diǎn)：利用紫外線的光化學(xué)轉(zhuǎn)變作用消毒，殺滅微生物的效果特別突出。能夠在短時(shí)間內(nèi)殺毒。

　　缺點(diǎn)：消毒的穿透性差，只能對(duì)物品表面消毒，只能直線傳播，對(duì)照射不到的區(qū)域不能消毒。

　　化學(xué)消毒

　　化學(xué)消毒通常采用臭氧作為殺菌因子。有泄漏和過氧化物的殘留問題，若使用不當(dāng)，對(duì)眼睛角膜、呼吸道和生殖系統(tǒng)有傷害。

　　臭氧消毒

　　優(yōu)點(diǎn)：利用臭氧的強(qiáng)氧化作用消毒，可常溫消毒，能給多種器皿消毒。適用于大范圍的消毒。

　　缺點(diǎn)：殺菌效果有局限，不能有效殺滅乙肝病毒。濃度過高可能會(huì)對(duì)人體有影響。

　　臭氧(O3)是一種非?；顫?、極不穩(wěn)定的無色氣體，具有極強(qiáng)的氧化作用，當(dāng)一接觸到其它物質(zhì)，就會(huì)還原為性質(zhì)穩(wěn)定的氧氣(O2)，在高濃度、高濕度、常溫環(huán)境下具有很好的殺菌消毒作用。

　　組合型消毒

　　優(yōu)點(diǎn)：能結(jié)合不同消毒方式操作，有效清除不同病菌，消毒效果好。不同品牌、型號(hào)的產(chǎn)品，會(huì)有各自不同的組合形式。

　　缺點(diǎn)：產(chǎn)品價(jià)格高，不懂產(chǎn)品的人很難正確操作。

　　3、按消毒效果分類

　　現(xiàn)在消毒柜的消毒效果可以分為兩種，一種是一星級(jí)消毒，一種是二星級(jí)消毒，現(xiàn)在因?yàn)榇蠹覍?duì)實(shí)際的衛(wèi)生要求越來越高，一般都建議大家選擇達(dá)到二星級(jí)消毒標(biāo)準(zhǔn)的消毒柜。

　　一星級(jí)消毒柜(*)

　　對(duì)大腸桿菌殺滅率應(yīng)不小于99.9%

　　二星級(jí)消毒柜(**)

　　a)：對(duì)大腸桿菌滅殺對(duì)數(shù)值應(yīng)≥3( ≥ 99.9%);

　　b)對(duì)脊髓灰質(zhì)炎病毒感染滴度(TCID50)≥105 滅活對(duì)數(shù)值≥4.00

消毒柜的選購(gòu)篇

　　看品牌購(gòu)買

　　現(xiàn)在市面上的消毒柜五花八門有很多種，選擇消毒柜是要注意的問題是看品牌購(gòu)買，選擇的品牌應(yīng)具有較高的知名度和美譽(yù)度。

　　應(yīng)用場(chǎng)合

　　購(gòu)買消毒碗柜時(shí)應(yīng)考慮人口數(shù)量、消毒食具的種類等多種因素，如人口多要選購(gòu)大容量的柜，如有小孩就要進(jìn)選擇具有消毒奶瓶功能的低溫消毒柜。

　　材質(zhì)

　　消毒柜所使用的材質(zhì)也不應(yīng)忽視，品質(zhì)好的家用食具消毒柜的內(nèi)膽和碗架等部位使用的是不銹鋼材料，與一般的鍍鋅板和鋁板比較具有耐腐蝕、不易生銹、無毒、堅(jiān)固耐用等優(yōu)點(diǎn)。

　　看節(jié)能性

　　一般來說，電腦消毒碗柜采用恒溫消毒，用最佳的溫度和最短的時(shí)間完成消毒過程，從根本上解決省電問題，可大大降低使用成本。

　　功能

　　消毒碗柜設(shè)有消毒、保溫、烘干、開門報(bào)警等基本功能，還要考慮到消毒柜碗架的承重量及有沒有消毒殺菌的死角;家里有小朋友的還要注意消毒柜有沒有安全童鎖功能，及125度殺滅乙肝病毒的功能那種消毒柜，因?yàn)樾∨笥岩话闶腔顫姁蹌?dòng)的，在消毒柜工作的時(shí)候他也可能會(huì)按到消毒柜，第一是有可能發(fā)生意外，第二也是影響了消毒效果，所以我們最好選擇有童鎖功能的，按住童鎖之后，你再操作的話就操作不了了，這樣第一可以保護(hù)我們的小朋友，第二也可以不影響我們正常使用消毒柜。

消毒柜的安裝注意事項(xiàng)篇

　　清潔消毒柜時(shí)，先拔下電源插頭，用干凈的濕布擦拭消毒柜內(nèi)外表面，禁止用水沖淋消毒柜。

　　要經(jīng)常檢查柜門封條是否密封良好，以免熱量散失或臭氧溢出，影響消毒效果。

　　使用時(shí)，如發(fā)現(xiàn)石英加熱管不發(fā)熱，或聽不到臭氧發(fā)生器高壓放電所產(chǎn)生的“吱吱”聲，說明消毒柜出了故障，應(yīng)停止使用，送維修部門修理。

消毒柜的發(fā)展趨勢(shì)篇：

　　只有良好的消毒設(shè)備才能保證人們攝入身體的食物是健康衛(wèi)生的。消毒柜作為現(xiàn)代廚房中重要的電器之一，在未來幾年，將持續(xù)平穩(wěn)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，消毒柜行業(yè)也日趨發(fā)展成熟。消毒柜，中國(guó)人自己研究出來的產(chǎn)品，未來將沿著怎樣的發(fā)展軌跡前進(jìn)?

　　趨勢(shì)一：嵌入式消毒柜市場(chǎng)份額將上升，價(jià)格將下降

　　嵌入式就是與整體櫥柜搭配的消毒柜，因?yàn)槲磥淼募彝?duì)廚房的要求不光是要有實(shí)用性，美觀性的要求也會(huì)很高，嵌入式消毒柜直接與櫥柜搭配，使用起來又方便又美觀。

　　趨勢(shì)二：具有殺病毒功能的消毒柜越來越受人們關(guān)注

　　我們國(guó)家2003年曾經(jīng)發(fā)生過非典病毒，這個(gè)病毒當(dāng)然是與人類的活動(dòng)有關(guān)，但是我們?nèi)绻邢竟窨梢詺绮《镜脑?，就可以更好的保護(hù)我們的家人不受這些病毒的傷害。

　　趨勢(shì)三：多種消毒方式組合的消毒柜是市場(chǎng)的主體

　　比如有高溫消毒的，一個(gè)消毒柜同時(shí)具有高溫消毒功能和紫外線消毒或者臭氧消毒功能，可以滿足不同時(shí)期的消毒需求，因?yàn)橄竟窨梢哉f是我們國(guó)家自主研發(fā)的一個(gè)產(chǎn)品，所以在中國(guó)的普及率也是很高的。