導(dǎo)語(yǔ)：我國(guó)地大物博、物產(chǎn)豐富，自古以來(lái)就是一個(gè)非常富饒的地區(qū)，所以養(yǎng)育了我們?nèi)f千的華夏子孫，鑄造了璀璨的中華文化。其中最為有名的就是我國(guó)的飲食文化和中藥文化，在古人眼里，很多植物都是有一定的藥用價(jià)值和食用價(jià)值，蔊菜就是其中的一種，蔊菜一般多生長(zhǎng)在田野邊和道路旁，非常不起眼，但是就是這樣的植物對(duì)我們的身體有很高的營(yíng)養(yǎng)作用，接下來(lái)小編會(huì)為大家詳細(xì)介紹蔊菜的相關(guān)知識(shí)。

簡(jiǎn)介：

蔊菜也叫辣米菜、江剪刀草綠豆草，是一種非常有價(jià)值的植物，生命力很強(qiáng)，因此在我國(guó)分布廣泛，一般分布在我國(guó)的山東、河南、江蘇、浙江、福建、臺(tái)灣、湖南、江西，常見(jiàn)的生長(zhǎng)地方是田野邊、道路兩旁等不起眼的地方。具有很高的藥用價(jià)值，是一種物美價(jià)廉的中草藥，一般很多人會(huì)把焊菜和莧菜搞混。

功效：

1.清肺化痰，止咳平喘。蔊菜還有一種特殊的蔊菜素，對(duì)于治療咳嗽、哮喘等疾病有很好的效果。

2.殺菌消炎。蔊菜素可以有效抑制一些細(xì)菌，比如肺炎球菌、大腸桿菌等，所以可以治療感冒、瘡等，有很好的消炎療效。

3.健胃理氣。蔊菜可以有效促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，所以對(duì)于腹內(nèi)積食，以及大便不暢，沒(méi)有食欲等問(wèn)題有很好的食療作用。

食譜：

蔊菜生姜湯：

材料：蔊菜、生姜

做法：把蔊菜切碎，和生姜混合泳水煎，然后服用。

作用：可以溫肺祛痰、治療感冒。

蔊菜蘿卜汁：

材料：鮮蔊菜、鮮蘿卜

做法：將蔊菜和蘿卜混合搗爛，然后混合兩者的汁液直接口服。

作用：治療肺熱咳嗽、口干。

蔊菜玉米須湯：

材料：蔊菜、玉米須

做法：把蔊菜和玉米須一起用水煎湯或泡茶飲用。

作用：利尿祛濕

炒蔊菜：

材料：鮮蔊菜

做法：先把蔊菜切成小段，然后在熱油中放入少量的鹽和干紅辣椒，最后將蔊菜倒入鍋中翻炒。

作用：可以治療食欲不振、腹痛惡心。

以上就是土巴兔小編為大家介紹的有關(guān)蔊菜的相關(guān)內(nèi)容，蔊菜雖然算是一種野菜，但是它極高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值是不能被大家忽視的，吃多了大魚大肉，大家可以試著吃一些蔊菜，不僅可以改變一下胃口，還對(duì)我們的身體有很大的幫助哦，不僅能夠緩解咳嗽，還能治療食欲不振的問(wèn)題。希望小編給大家的介紹能夠給大家?guī)?lái)一定的幫助哦!