現(xiàn)代社會生活方式非常多樣，因此，自助餐飲變得越來越盛行，自助燒烤也是其中的一中自助餐飲，所謂自助燒烤自然就是使用自助方式的燒烤店。和普通燒烤店只供應(yīng)晚間燒烤不同的是，自助燒烤店可以為食客供應(yīng)早餐和午餐。

供應(yīng)方法：

自助燒烤的供應(yīng)方式自然就是自助方式。不過這也產(chǎn)生了兩種主要的供應(yīng)方式，一種是顧客先進行付錢，然后再進入燒烤店就餐，就餐方式是隨意選擇餐廳內(nèi)的任何食物，但有的燒烤店對額外的食物會有加價，尤其是酒品等配餐飲品，當(dāng)然，只要不選擇到額外的加費食品或飲品食用價格就還是不變的。當(dāng)然，食用這一種方式進行供應(yīng)的餐廳和燒烤店一般不會提供額外的收費食品。

另外一種供應(yīng)方式是供應(yīng)餐廳或燒烤店是進行先用餐后進行收費，用餐方式和前面說到的第一種供應(yīng)方式是一樣的，不過不同的是，通常這種供應(yīng)方式的自助燒烤店會提供更多的額外收費食品和飲品，有的甚至?xí)峁┒蜗M的服務(wù)來提高自身燒烤店的服務(wù)種類，提高燒烤店的利潤和收入。

供應(yīng)特色

自助燒烤店的供應(yīng)特色和大部分自助餐非常相似，即想吃什么，吃多少都是自己決定的，而且只要吃的東西不在額外收費食品內(nèi)，價格就都是一樣的。但是和普通的自助餐廳不同的是，燒烤能夠提供的口味非常多，而且食客能夠根據(jù)自身的口味特色對燒烤的口味自己進行調(diào)配和調(diào)整。由于燒烤有很多品種的食物，肉、蔬菜及水果等多種食物，人們也能夠根據(jù)自身的喜好進行調(diào)整。

由于是自助燒烤，制作成熟的食品好不好吃或者熟不熟都由顧客自己決定，同時，由于用來燒烤食物的燒烤架會被反復(fù)使用，保證燒烤架和燒烤工具經(jīng)常的消毒是非常重要的，這也是每一個自助燒烤店所必須做的事情。衛(wèi)生整潔是燒烤店最重要的。

供應(yīng)時間

自助燒烤的供應(yīng)時間和普通的燒烤攤并不相同，普通的燒烤攤基本都是在夜間才會進行燒烤的供應(yīng)，自助燒烤能夠在中午和晚飯時間進行供應(yīng)，此外，自助燒烤的價格一般是在50—100/人元左右，除去還提供額外消費的燒烤店外，價格就基本是固定的。

目前中國的自助燒烤市場雖然已經(jīng)很龐大，但是，中國的自助燒烤市場依然有非常大的潛力，自助燒烤店的前景依然非常廣闊。