在我們的生活中，為了不讓一些東西氧化，例如食物放在空氣中變質(zhì)，或者一些金屬的東西放在空氣中腐蝕。這些都屬于東西被氧化了。但是人們也有一些預(yù)防措施，最常用的就是抗氧劑。但是大家一貫使用抗氧劑，但是大家對抗氧劑又有多少了解呢，長期使用抗氧劑會不會有危害呢。今天就讓小編為你們解密一下吧，讓小編給大家盤點一下抗氧劑的危害吧。

抗氧劑是一類化學(xué)物質(zhì)，當(dāng)其在聚合物體系中僅少量存在時，就可延緩或抑制聚合物氧化過程的進行，從而阻止聚合物的老化并延長其使用壽命，又被稱為“防老劑”。

廣義上說，多數(shù)弱還原劑都是抗氧化劑，只是根據(jù)不同的工業(yè)用途選取合適的。有較高化學(xué)、物理穩(wěn)定性的，或是低毒性的弱還原劑，都可以巧妙的運用于配方中作為抗氧化劑。例如：檸檬酸是有弱還原性的有機酸，我們可以將其運用于飲料配方中起著抗氧化劑的作用；食品擺放時間長了容易氧化變質(zhì)，可以加入少量抗氧劑來延長它們的儲存時間；塑料、合成纖維和橡膠等高分子材料容易發(fā)生熱氧降解反應(yīng)，加入抗氧劑可以保持高分子材料的優(yōu)良性能，延長使用壽命……

有機化合物的熱氧化過程是一系列的自由基鏈式反應(yīng)，在熱、光或氧的作用下，有機分子的化學(xué)鍵發(fā)生斷裂，生成活潑的自由基和氫過氧化物。氫過氧化物發(fā)生分解反應(yīng)，也生成烴氧自由基和羥基自由基。這些自由基可以引發(fā)一系列的自由基鏈式反應(yīng)，導(dǎo)致有機化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)發(fā)生根本變化?？寡鮿┑淖饔檬窍齽倓偖a(chǎn)生的自由基，或者促使氫過氧化物的分解，阻止鏈式反應(yīng)的進行。能消除自由基的抗氧劑有芳香胺和受阻酚等化合物及其衍生物，稱為主抗氧劑；能分解氫過氧化物的抗氧劑有含磷和含硫的有機化合物，稱為輔助抗氧劑。

對工程塑料加工來說，抗氧劑可以防止某些聚合物(如ABS等)加工過程中的熱氧化降解，使其成型加工能順利進行。抗氧劑的添加量—般只有0.1-0.5份。

理想抗氧劑應(yīng)具備以下條件：①應(yīng)具有高的抗氧化能力：②與樹脂的相容性好，不析出；③加工性能良好.在高聚物的加工溫度下不揮發(fā)、不分解；④耐抽出性好，不溶于水和油中；⑤本身顏色最好為無色或淺色.以不污染制品；⑥無毒或低毒；⑦價格低廉。

事實上，任何一種抗氧劑都不能完全滿足這些條件，因此，實際使用中常根據(jù)工程塑料的種類、用途和加工方法，利用各種助劑之長，配合使用，以生產(chǎn)協(xié)同效應(yīng)。

危害：

1.毒副作用：毒理實驗表明：合成抗氧化劑(最常用的有BHA、BHT)毒副作用較大，對人體肝、脾、肺等均有不利影響。

2.熱穩(wěn)定性差：熱不穩(wěn)定的抗氧化劑(如BHA、BHT、PG和TBHQ)在70℃以上的熱油中極容易揮發(fā)失效；

3.抗氧化效率較低：在不同的油脂比較效果試驗表明：最常用的合成抗氧化劑比天然迷迭香提取物抗氧化效果弱至少3~6倍；

4.應(yīng)用范圍較狹窄：合成的抗氧化劑在應(yīng)用范圍上有很多局限性，歐盟美國等西方國家已經(jīng)在食品進口相關(guān)檢驗方面限制進口使用人工合成的抗氧化劑加工的食品等產(chǎn)品。

5.抑菌效果差：人工合成抗氧化劑對于細菌基本無任何殺滅效果，不能有效防止食品與油脂環(huán)境中的菌類污染。

現(xiàn)在聽了小編為大家介紹的抗氧劑以及抗氧劑的危害，大家是不是都嚇壞了，原來抗氧劑有那么多的危害啊，其實只要是大家謹慎使用，不長期使用，危害還是挺小的。如果大家再有什么不懂的問題可以自己去網(wǎng)上繼續(xù)探索，遇到不懂的問題可是要不恥下問哦！做一個博學(xué)多識的人！希望小編的介紹能夠給大家?guī)韼椭?/p>