餐具的選擇很重要，與我們的生活息息相關(guān)。但是人們?cè)谶x擇餐具的時(shí)候往往只關(guān)注餐具的外觀是否漂亮干凈,卻不去關(guān)注餐具的內(nèi)在品質(zhì)。主要的餐具材料有塑料、陶瓷、不繡鋼、鋁等，在生活水平不斷提高的狀態(tài)中,我們還有時(shí)刻提防哪些物品對(duì)我們有害。下面小編就簡(jiǎn)單的就陶瓷餐具的危害給大家上一課，順便教大家如何選購(gòu)餐具。

在選購(gòu)陶瓷餐具時(shí)不要只注重其外形、花色，裂紋等表面的瑕疵，更要關(guān)注它的內(nèi)在質(zhì)量。據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)查顯示，餐具中常常會(huì)有鉛、鎘等重金屬物質(zhì)超標(biāo)的狀態(tài)。而這些重金屬一旦被高溫溶出，進(jìn)入消費(fèi)者體內(nèi)，將會(huì)危害人體健康。

用釉上彩工藝制作的陶瓷價(jià)格相對(duì)低廉，因?yàn)檫^(guò)程較簡(jiǎn)單。但釉上彩的顏料制作的陶瓷餐具中存在的鉛、鎘等重金屬，人體攝入較多的重金屬可引起中毒、肺疾病等癥狀。與此同時(shí)，鉛超標(biāo)的輕度者表現(xiàn)為食欲不振、腹痛，重則會(huì)引起腎衰、嘔吐、神經(jīng)痛、反應(yīng)遲鈍等。對(duì)兒童危害更為嚴(yán)重，不僅會(huì)危害大腦身體的發(fā)育，還能導(dǎo)致痙攣。

不能使用不合格的陶瓷餐具，因?yàn)橹亟饘贂?huì)隨著進(jìn)入人體，引起慢性中毒。但釉上彩材料制作的陶瓷中鉛化合物可以被有機(jī)酸滲解；或者在600℃—800℃高溫也能溶出。

挑選陶瓷是很有學(xué)問(wèn)的，不僅要看表面成色，還有嗅其味道。首先最好選擇內(nèi)壁光潔的、沒(méi)有彩繪的，不要選擇過(guò)于花哨鮮艷多圖案的，顏色越多，添加劑越多。陶瓷餐具不要有異味，否則不干凈。對(duì)于新買(mǎi)的陶瓷餐具在使用之前最好用沸水煮食醋浸泡一段時(shí)間，這樣可以溶解其中的重金屬化合物。

在淘選陶瓷餐具時(shí)，不要挑選有裂口、聲音低沉、顏色過(guò)于艷麗的，因?yàn)橛腥笨诘牟途咄鶗?huì)造成釉上彩溢出。陶瓷餐具在使用過(guò)程中不要經(jīng)常用來(lái)盛放酸性調(diào)料和食品，不要在微波爐高溫加熱。這樣都會(huì)導(dǎo)致重金屬化合物溶出進(jìn)入人體，對(duì)人體造成危害。

挑選陶瓷餐具最好選擇不掉色的，青花瓷的，因?yàn)檫@種材料是釉下彩工藝制作的，危害不大。我們?cè)谄綍r(shí)挑選時(shí)往往只在乎外觀，不注重品質(zhì)，這是不對(duì)的。消費(fèi)者一定要對(duì)自己身體負(fù)責(zé)，陶瓷餐具的危害不可忽略。