上?；疱伒?a href="http://www.4days.cn/" target="_blank">裝修第一步就是要定位火鍋店的類型與裝修風格，然后再去考慮火鍋店裝修設(shè)計技巧與裝修注意事項。有了這樣的裝修思路才能把握好上?；疱伒暄b修。今天，小編就來為大家提供一些火鍋店裝修類型知識，以及裝修設(shè)計技巧與注意事項，給大家一個好的上?；疱伒暄b修解決方案。
上?；疱伒暄b修的類型：
1、豪華型： 豪華型火鍋店在某一區(qū)域均有較高的聲譽，裝修設(shè)施齊備，環(huán)境優(yōu)美，在火鍋制作方面 十分講究。除了具有一般火鍋店的特點外，其獨特之處為價格較高，高質(zhì)量的火鍋、高超的 服務(wù)及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具備高級的烹調(diào)和服務(wù)人員，其服務(wù)對象以高收入者居多。 豪華型火鍋店具有高價與火鍋成本、服務(wù)水平、就餐環(huán)境融為一體，火鍋產(chǎn)品與技術(shù)高 度統(tǒng)一，服務(wù)對象穩(wěn)定與社會形象突出，管理到位、制度完善等特點。
2、大眾型： 大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數(shù)量最大。經(jīng)營品種比較單一，原材料以中低檔 為主，風味以當?shù)卮蠖鄶?shù)人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點、規(guī)模、檔次、 服務(wù)的差別，在顧客中各有自己的地位與形象。有自身的獨有特點，價格適中與火鍋成本較 低和風味大眾化關(guān)系密切，座位率與周轉(zhuǎn)率較高。 大眾型火鍋店具有價格與大眾化結(jié)合，經(jīng)營方式靈活多樣，服務(wù)對象面向大眾消費者、 經(jīng)營管理方法結(jié)合自身實際等特點。
3、風味型： 風味型火鍋店是體現(xiàn)獨特的飲食文化，具有濃郁的地方風味、品種比較單一、但影響很 大的火鍋店，往往具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋品 種比較定型，湯鹵比較固定，服務(wù)有一定特色，風味得到公認。 風味型火鍋店具有布局與裝修有豐富主題與內(nèi)涵，顧客能感受到獨特的文化熏陶與情調(diào)， 吃與樂結(jié)合、參與性強，展示某種有特殊意義的活動，氣氛輕松和睦等特點。
4、自助型： 自助型火鍋店是將火鍋原料(生料和半成品等)與餐具全部放在火鍋廳的某一區(qū)域，由 客人自行選用，服務(wù)人員較少的火鍋店。此類火鍋除了有著隨意性、自由性的特點外，還擁 有較大的選擇性，感到較大的滿足感。 自助型火鍋店具有布局上實行開放式、以大廳為主，鍋品上以一二個品種為主、口味大 眾化為好，價格上采取每人限定金額消費，服務(wù)上比較靈活、服務(wù)人員較少，顧客的參與性 和自我滿足感得到體現(xiàn)，講究原料及菜肴的豐富性、又避免浪費，充分利用空間與顧客的運 動性等特點。
上海火鍋店裝修設(shè)計技巧：
一、火鍋店裝修整體風格來說，不要過于豪華，但是應當顯得很大氣，不俗套。因為太豪華的設(shè)計，費用一般會比較高，并且可能給顧客一種印象，就是來這里消費，費用會比較高?？梢愿鶕?jù)火鍋店的檔次來確定方案，如果是一般的低消費店，那么風格盡量簡單為主，如果招待的大多是比較有錢的顧客，那么可以將風格弄的稍微華麗些，能夠體現(xiàn)出店面的整體形象。
二、大廳的設(shè)計最為重要，因為大廳是顧客的就餐區(qū)，所以一定要合理布置，盡量方便顧客就餐。餐桌之間的要保持一定的距離，方便顧客走動，這些在火鍋店裝修的時候都需要考慮到位，并且大廳內(nèi)還要時刻保持衛(wèi)生。
三、餐桌一般會選擇圓形的，可以坐下10個人左右，餐桌的形狀以及色調(diào)都需要根據(jù)前期的設(shè)計方案來決定，不同的風格可以選擇不同的色調(diào)。還有大廳內(nèi)的燈光設(shè)計也同樣很重要，因為人們來這里主要是以就餐為主，所以燈光的設(shè)計盡量以暖色為主，這樣可以增強人們的食欲，使顧客在這里就餐感到很舒適。
上海火鍋店裝修注意事項：
第一，火鍋店裝修要注意空氣的流通問題，火鍋自身油煙大，吃完后渾身是味。
第二，考慮安全問題，燃料為氣體時更要注意通風，地板要求防滑，油多自然滑，顧客喝多了走在上面有隱患，最好設(shè)計為無障礙式的。這樣在收碗和上菜時可以配手推車。
第三，在選擇火鍋店裝修材料上，需要根據(jù)餐廳的檔次和火鍋店的文化背景來統(tǒng)一設(shè)計。
火鍋店的裝修設(shè)計，要從不同的火鍋店實際出發(fā)，以建筑風格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客。總體來說，裝修風格各不相同，但是都應當注意避免以下問題：一是火鍋店結(jié)構(gòu)單調(diào);二是店內(nèi)空氣混濁潮濕;三是店內(nèi)桌位間距過小;四是環(huán)境空間壓抑;五是缺乏獨創(chuàng)性特色裝飾。
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