時(shí)尚圣地釀織者 蘇誠(chéng)修 在初春的午后，來(lái)到素有時(shí)尚空間朝圣地盛名的“In house“，等候蘇誠(chéng)修設(shè)計(jì)師。 蘇誠(chéng)修，大眾對(duì)這個(gè)名字的印象，多半與時(shí)尚、夜店等名詞并連。對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)，他是成功的餐飲經(jīng)營(yíng)人，是創(chuàng)造流行娛樂(lè)空間的佼佼者，他那一間間話(huà)題不斷、備受矚目的主題餐廳，常常名列為都會(huì)靚女型男趨之若鶩的時(shí)尚圣地。我忖度，這樣一位設(shè)計(jì)人，合該有著濃厚的精明商人氣味! 此時(shí)，在人流來(lái)往如織的廳區(qū)中，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，蘇誠(chéng)修身穿一襲輕便服裝走過(guò)來(lái)，溫文儒雅的外型，臉上漾著近似男孩般的明朗笑容，就以這么單純地模樣，打破我原本預(yù)設(shè)的精練商人想像。 游走設(shè)計(jì)商業(yè)間 蘇誠(chéng)修最初學(xué)習(xí)土木工程，畢業(yè)后單純從事室內(nèi)設(shè)計(jì)，26歲成立設(shè)計(jì)工作室，隨著案量日漸增多，公司規(guī)模迅速擴(kuò)增，繁瑣的管理問(wèn)題接踵而來(lái)，開(kāi)始陷入每天時(shí)間被不斷切割的疲勞轟炸狀態(tài)。 在30歲前夕，他停下來(lái)重新思索自己的設(shè)計(jì)事業(yè)、生活型態(tài)，決定掙脫設(shè)計(jì)師每天跑工地、四處奔波尋找案源的方程式，萌生借作品獲取認(rèn)同進(jìn)而吸引客戶(hù)主動(dòng)上門(mén)的靈感。轉(zhuǎn)型的第一步，便是投入餐飲娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)。探究原因其實(shí)很單純，他說(shuō)：「餐飲娛樂(lè)空間的成功沒(méi)有?對(duì)答案，作品必需直接面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)，能否生存全由消費(fèi)者裁判?，F(xiàn)今的年輕族群是開(kāi)始懂得品味與美學(xué)的世代，他們就是我的挑戰(zhàn)，讓我不斷思索群眾的焦點(diǎn)在哪里?這是更嚴(yán)苛的洗鏈，也是我給自己的課題?！?/p> 這一投入，啟航蘇誠(chéng)修17年的開(kāi)店生涯，從“Roxy”、“RoxyⅡ“、“KK Disco Pub“、“現(xiàn)代啟示錄“、“和平飯店“、“TU Caf?“到現(xiàn)在的“In house “、“上海茶館“、“LA Caf?“，每個(gè)作品都代表當(dāng)時(shí)最時(shí)髦的夜行娛樂(lè)場(chǎng)所，在不同世代的青年內(nèi)心留下難以磨滅的記憶，也讓蘇誠(chéng)修被大眾推稱(chēng)為「夜店教父」。有趣的是，現(xiàn)今人們對(duì)他的印象普遍是時(shí)尚餐飲大亨，而非最初的室內(nèi)設(shè)計(jì)師。 問(wèn)蘇誠(chéng)修，游走于設(shè)計(jì)和餐飲經(jīng)營(yíng)之間，希望大眾如何定義自己的角色?他提到：「其實(shí)，并沒(méi)有特別在意別人怎么定義我的身份，倒是期望當(dāng)人們來(lái)到我所設(shè)計(jì)的空間時(shí)，能感受到空間給予的樂(lè)趣?！固K誠(chéng)修說(shuō)，在30歲時(shí)多數(shù)人以商人角色來(lái)詮釋他，現(xiàn)今有更多人將他定位在設(shè)計(jì)師，其實(shí)自己也曾經(jīng)被困在這些名詞、派別之中，但是隨著人生歷練與歲月增長(zhǎng)，反而跳脫出外界給予的框架，更喜愛(ài)以創(chuàng)意文化人的角色來(lái)看待自身。 好創(chuàng)作.絕非悲壯 事業(yè)轉(zhuǎn)型后，蘇誠(chéng)修最大的收獲莫過(guò)于擁有充裕的空間和時(shí)間，孕育更熾熱的動(dòng)力追尋理想設(shè)計(jì)生涯。透過(guò)旅行浪跡世界感受各種美好境地，?游于音樂(lè)、電影、閱讀的樂(lè)趣中激發(fā)感官意識(shí)。他形容對(duì)于旅行的堅(jiān)持：「繁華卻無(wú)人文深度的城市無(wú)法吸引我，城市豐足的人文脈絡(luò)，新舊交融的生命力與獨(dú)有特色、音樂(lè)，才是說(shuō)服我停駐在當(dāng)?shù)厣畹恼T因?！?/p> 對(duì)于蘇誠(chéng)修來(lái)說(shuō)，如此從容的生活節(jié)奏，并非虛擲光陰，而是透過(guò)蟄伏沉潛累積能量的過(guò)程。 「設(shè)計(jì)師必需擁有能歌善舞的創(chuàng)意和能力，創(chuàng)意就是借著優(yōu)沃的精神涵養(yǎng)作后盾，將生活經(jīng)驗(yàn)與態(tài)度具像化的表現(xiàn)。」他認(rèn)為，設(shè)計(jì)并非悲壯苦悶的藝術(shù)創(chuàng)作，而是在平日細(xì)細(xì)釀制，從學(xué)習(xí)過(guò)程將寄藏在腦海的養(yǎng)份透過(guò)適當(dāng)時(shí)空再現(xiàn)。 醞釀感動(dòng).借設(shè)計(jì)還原美好記憶 每一間店的樣貌，都源自蘇誠(chéng)修的生活體驗(yàn)。他笑談自己的感性特質(zhì)，每每遇見(jiàn)撼動(dòng)內(nèi)心的事物，便會(huì)自然地用情感來(lái)刻劃記憶，力圖捕捉當(dāng)下情境，封存眼中的美好停格。現(xiàn)今，我們看到的許多特色空間，都是蘇誠(chéng)修藏存美好時(shí)光的現(xiàn)實(shí)照見(jiàn)。 “In house”是順應(yīng)基地本身特色而發(fā)揮，空間融入南歐旅行所體會(huì)的熱情氛圍。上海茶館是日本旅行時(shí)，對(duì)于餐廳因菜式而鉗制空間風(fēng)格的僵化思維所提出的反問(wèn)。 “LA Caf?“是行走至洛杉磯，置身艷陽(yáng)光燦的露天咖啡座的美麗還原。 面臨設(shè)計(jì)時(shí)，蘇誠(chéng)修會(huì)用細(xì)密手法重現(xiàn)客戶(hù)心中那幅美好景像。他提到：「設(shè)計(jì)者要站在制高點(diǎn)，從客戶(hù)的談述中勾勒畫(huà)面，提出較具像的情境描繪逐步引導(dǎo)客戶(hù)，取得雙方共識(shí)，當(dāng)設(shè)計(jì)者的目標(biāo)清晰平穩(wěn)，執(zhí)行過(guò)程就不會(huì)輕易被環(huán)境動(dòng)搖?！?/p> 甫開(kāi)幕的喜瑞飯店是蘇誠(chéng)修最新的創(chuàng)作，此案邀請(qǐng)李瑋?建筑師聯(lián)手規(guī)劃。這座定位為臺(tái)北最時(shí)尚、前?的設(shè)計(jì)精品旅店(design hotel)，外觀(guān)簡(jiǎn)練優(yōu)雅，旋入室內(nèi)后立即置身于純凈調(diào)性的境地中，雪白的空間靈妙地鋪排燈光，在日夜間均能轉(zhuǎn)衍出迷醉人心的多樣氛圍，大量運(yùn)用設(shè)計(jì)名師Philippe Starck、Ferrucio Laviani的家具，將精致雋永的時(shí)尚體驗(yàn)深深刻劃于每一位賓客的心中。喜瑞飯店副總經(jīng)理Diana Dai談到與蘇誠(chéng)修合作的經(jīng)驗(yàn)表示：「他是一位心靈豐富、堅(jiān)定的設(shè)計(jì)者，非常清楚心中那幅美麗的畫(huà)面，并且會(huì)排除任何困難，棄而不舍的將內(nèi)心的畫(huà)面落實(shí)在大眾眼前?！?/p> 感性.冷靜.理性 外界對(duì)蘇誠(chéng)修的評(píng)價(jià)多半是商業(yè)空間設(shè)計(jì)的眼光精確得令人驚訝，追溯箇中原因，蘇誠(chéng)修歸納為自己極為感性的特質(zhì)。他笑談自己生活節(jié)奏悠緩，向來(lái)以不設(shè)定時(shí)間表的隨興心態(tài)度日。在這種看似慵懶優(yōu)渥，感性地讓人向往的表象下，其實(shí)隱在相當(dāng)理性的基因：「在生活中去觀(guān)察人，是我很喜愛(ài)、重視的習(xí)慣。透過(guò)觀(guān)察去感受社會(huì)脈動(dòng)、大眾生活型態(tài)的轉(zhuǎn)變與需求，形成我設(shè)計(jì)靈感的重要來(lái)源?！箯睦潇o洞悉人群的敏銳中，觸嗅出文化過(guò)渡之間的反差點(diǎn)，在適當(dāng)時(shí)機(jī)下用輕妙的手法揮灑，就是奠定蘇誠(chéng)修作品屢屢引起喝采矚目的關(guān)鍵主因。 有趣的是，這位「夜店教父」本身并不主動(dòng)參與絢爛的社交圈，反而非常重視私人時(shí)光，貪戀個(gè)人生活空間，透過(guò)關(guān)注大環(huán)境，從生活中思索、汲取感動(dòng)，過(guò)著一種以嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度支持隨興怡然的生活型態(tài)。他不希望用架勢(shì)姿態(tài)去叨絮宣講出設(shè)計(jì)師身份，反而喜歡用作品來(lái)面對(duì)群眾，讓大眾以一種朋友角度來(lái)看待自己。蘇誠(chéng)修的好友李瑋?建筑師這么形容他：「蘇誠(chéng)修最令人欣羨的地方，就是他對(duì)生命的主導(dǎo)性，能充份以自己的理想安排生活方式，這種看來(lái)感性的態(tài)度，其實(shí)必需藉由理性的自主力量支持。」 向來(lái)置身時(shí)尚尖端的蘇誠(chéng)修，內(nèi)心還封藏著文藝青年的一面，他熱愛(ài)藝術(shù)與閱讀，眷戀質(zhì)樸自然的元素，這些潛在個(gè)性都透過(guò)作品不經(jīng)意地發(fā)聲。 2005年誠(chéng)品敦南店展出的「閱讀理想書(shū)房」裝置創(chuàng)作中，蘇誠(chéng)修就用一座氛圍典雅的書(shū)房象征內(nèi)心向往的理想閱讀情境，空間散發(fā)濃濃的古典余韻，和他向來(lái)引領(lǐng)時(shí)尚的前衛(wèi)作風(fēng)形成鮮明反差，流露內(nèi)心偎抱人文的微響。 跨界合作.激撞更亮的光點(diǎn) 多年前，在一連串主題餐廳引起市聲回響后，蘇誠(chéng)修曾引起國(guó)際集團(tuán)關(guān)注，提出開(kāi)發(fā)餐飲連鎖的合作機(jī)會(huì)，對(duì)于這個(gè)誘人的嘗試，最終他卻選擇放手，回歸單純型態(tài)。他說(shuō)：「我覺(jué)得要把事情做好，必定不能貪心!」這份堅(jiān)持，讓蘇誠(chéng)修選擇在設(shè)計(jì)與商業(yè)中，借著實(shí)戰(zhàn)歷練累積心得?，F(xiàn)今，他已嫻熟兩個(gè)角色的互換、平衡，也磨練出令人贊佩的商業(yè)空間敏銳度。憑借著豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，蘇誠(chéng)修在著手設(shè)計(jì)時(shí)反而擁有更寬闊的發(fā)揮。 他談到：「設(shè)計(jì)是種服務(wù)業(yè)，商業(yè)設(shè)計(jì)必須面面俱到，不僅是空間設(shè)計(jì)，還有更重要的整體氛圍、經(jīng)營(yíng)建議，甚至引發(fā)周邊效益的考量，這是一種對(duì)投資者負(fù)責(zé)的態(tài)度?！固K誠(chéng)修表示，商人和設(shè)計(jì)師的思維、立場(chǎng)不同，空間設(shè)計(jì)上必需在兩者之間找出平衡點(diǎn)。以商業(yè)角度來(lái)看，商品誘因、投資報(bào)酬率是決定商品受歡迎度的關(guān)鍵，設(shè)計(jì)師如果忽略這一點(diǎn)，僅只是執(zhí)拗于設(shè)計(jì)狂想中，終會(huì)演變成各自表述的結(jié)果。 蘇誠(chéng)修從未設(shè)限，向來(lái)認(rèn)為設(shè)計(jì)沒(méi)有共通規(guī)則，每次都以突破作為審視作品的準(zhǔn)則?，F(xiàn)在，他擁有小而美的研思團(tuán)隊(duì)，成員大多屬于年華正盛的新世代，常常以天馬行空的想像力讓設(shè)計(jì)跳脫僵化制式的思維。他也常依個(gè)案訴求邀請(qǐng)適恰的人才合作，透過(guò)內(nèi)外部人員的創(chuàng)意交流，激蕩出一個(gè)個(gè)令人驚艷的成果。 追求樂(lè)趣.設(shè)計(jì)最終目的 「對(duì)我而言，設(shè)計(jì)最終回歸在追求樂(lè)趣。」蘇誠(chéng)修說(shuō)。 將「追求樂(lè)趣」的心情移轉(zhuǎn)到創(chuàng)作中，帶給大眾愉悅的空間體驗(yàn)，借此傳遞優(yōu)沃的生活態(tài)度，是蘇誠(chéng)修最大的設(shè)計(jì)目的，這個(gè)動(dòng)機(jī)源自于長(zhǎng)期觀(guān)察本土生活美學(xué)的感想： 「臺(tái)灣現(xiàn)階段是富裕的，但是卻離富貴還有很大的距離。富貴源自于一種人文涵養(yǎng)、生命的寬度與厚度，我期望從制高點(diǎn)的思維來(lái)創(chuàng)作，提供更多創(chuàng)意空間作為時(shí)下最I(lǐng)N的社交平臺(tái)，帶動(dòng)生活文化的體驗(yàn)，成為有思維與美學(xué)意識(shí)的人們喜愛(ài)聚集交流的空間。」 采訪(fǎng)」劉蕙蘋(píng) 空間及人物攝影」官偉雄 部份圖片提供」喜瑞飯店 |
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