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　　在西方國(guó)家的餐飲概念中，品酒對(duì)于他們而言，是一件相當(dāng)享受人生的片刻時(shí)光，如果沒有來上這樣的一杯飲品，整個(gè)用餐過程就無法劃上序曲，不只是餐點(diǎn)本身具有加分效果，而是為整體歡愉的氣氛喝采。因此遠(yuǎn)在捷克的布拉格城鎮(zhèn)中，出現(xiàn)了利用葡萄酒瓶為裝飾的餐飲空間「Red Pif Restaurant and Wine Shop」，餐廳里頭不只是提供填飽肚子的美味食物，更有著不同年份的酒類飲品提供搭配，有著專業(yè)的服務(wù)資訊，而從空間內(nèi)部傳遞出的味道訊息，告知人們，這是一間具有年代記憶的時(shí)光廊道。

　　一如葡萄酒需要經(jīng)歷時(shí)間發(fā)酵一般，「Red Pif Restaurant and Wine Shop」也同樣是藉由時(shí)間累積而成的建筑，早在19世紀(jì)便已存在，由當(dāng)?shù)亟ㄖF(tuán)隊(duì)Aulik Fiser Architekti重新修復(fù)，保持原有的建筑結(jié)構(gòu)，于外觀利用OAK木頭雕塑成葡萄酒瓶的樣貌，成為會(huì)翻轉(zhuǎn)的立體墻面，直接的傳達(dá)出空間特色。而內(nèi)部空間則同樣保留不假修飾的型態(tài)，透過木頭為主要鋪成，除了擺放酒桶為裝飾外，放置酒瓶的架子則是由鋼架所構(gòu)成，延續(xù)一氣呵成的自在用餐感受。