歷時二年、耗資臺幣4億多，位于世界五大博物館之一「國立臺北故宮博物院」旁的精致美食天堂「故宮晶華」，正式在5月底開始試營運(yùn)。這棟地上3層地下2層的美食大殿，提供來自全球的旅客在故宮文物之外，另一種親身體驗中華美食的超完美感受。
由晶華國際酒店集團(tuán)所投資的「故宮晶華」，在全球引領(lǐng)期盼二年后，終于在5月底正式開始對外試營運(yùn)。邀請知名建筑師姚仁喜負(fù)責(zé)建筑外觀，以四面玻璃帷幕的開放式大器設(shè)計，將外雙溪的山景綠意由室外帶入室內(nèi)空間中，同時也讓整棟充滿人文氣質(zhì)生命力的建筑，在傳統(tǒng)故宮建筑之外展現(xiàn)另一種現(xiàn)代時尚的高雅氛圍。而一邊是山景一邊是故宮的百萬級景致，更是于此用餐的一大享受。
室內(nèi)設(shè)計的部分由日本知名設(shè)計師橋本夕紀(jì)夫規(guī)劃，四周以中國瓷器特有的「冰裂紋」包覆整體建筑，并且將這樣的紋路帶到整體的建筑、設(shè)計中，在隔屏、桌面.. .等地方，都可以見到這個概念的延伸。一二樓采取中央挑高六米的縱軸天井設(shè)計，以古代客棧的概念出發(fā)，兩旁一整排直立到二樓的柱體，以古代禮器「玉琮」作為裝飾的模式。一樓兩邊的開放式用餐區(qū)以樂器「宗周鐘」為燈罩，而壁面則以大型輸出古畫「唐朝宮樂圖」和「文會圖」作為墻飾的設(shè)計，地板以仿客棧石板路的設(shè)計，深邃幽古中又散發(fā)一股現(xiàn)代氣息;同時在一樓的盡頭還設(shè)計了一間開放式的玻璃廚房，讓廚藝高超的師傅可以仿舞臺效果，在客人面前展露精湛的廚藝。二樓規(guī)劃成可容納8-10人不等的私人包廂，同時分別以故宮典藏書畫家的名號來命名。其中在墻面的設(shè)計上別具巧思，分別以「前赤壁賦」、「蘭亭序」和「清明上河圖」來佐誘人美饌，同時分別以剪紙透光、壁面襯圖等型式展現(xiàn)穿越時空的流金歲月。三樓以現(xiàn)代的宴會空間為主，入口的白色萊姆石墻面和三扇古廂門烘托出宴會廳的豪華氣勢?；顒邮降慕M合式壁面可以依據(jù)人數(shù)多寡調(diào)整空間大小，天花板垂吊著4500盞現(xiàn)代的高雅水晶球LED燈，讓整體空間呈現(xiàn)出東西合并的高級氛圍。而地面選用茶色低調(diào)奢華的梅花地毯和窗外的綠意相互輝映。
除了精采的空間外，晶華酒店一向最引以自豪的餐飲當(dāng)然不在話下。一樓開放式餐區(qū)提供精致單點粵菜，同時佐以中國八大菜系為輔，二樓與一樓的菜色概念相同，但以私人包廂聚餐為主，三樓宴會廳則提供酒席桌菜，地下二樓的平價美食街展現(xiàn)臺灣餐飲文化。除了這些固定的菜色之外，「故宮晶華」還會配合故宮每一期不同的主題展示，特別推出不同的皇宮御宴、寶島名物、國寶饗宴...等。千年文物、精采空間、菁華食藝，終于在「故宮晶華」完美相遇。
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