陶瓷刀其實(shí)也是刀的一種，只是制作材料有點(diǎn)不同而已。它其實(shí)在我們的實(shí)際使用中還是比較少的，只是偶爾在超市門口看到有些導(dǎo)購(gòu)?fù)其N過陶瓷刀而已，據(jù)說陶瓷刀使用過程中是不需要打磨的，并且還鋒利得很。那陶瓷刀到底是什么材質(zhì)制作而成的呢?瓷刀大多是用一種納米材料“氧化鋯”加工而成。對(duì)于氧化鋯這種材料，我們接觸得比較少，但是后面會(huì)有介紹?，F(xiàn)在我們就著重了解下陶瓷刀是怎么做成的。

陶瓷刀怎么做的-什么是陶瓷刀

陶瓷刀使用精密陶瓷高壓研制而成，故稱陶瓷刀。陶瓷刀號(hào)稱“貴族刀”，作為現(xiàn)代高科技的產(chǎn)物，具有傳統(tǒng)金屬刀具所無法比擬的優(yōu)點(diǎn);采用高科技納米氧化鋯為原料，因此陶瓷刀又叫“鋯寶石刀 ”，它的高雅和名貴可見一斑。

陶瓷刀怎么做的-制作步驟

1、將水，原材料粉末和磨球等裝入攪拌機(jī)攪拌均勻;

2、通過過濾，使直徑達(dá)到一致，納米級(jí)的原料顆粒大小不能超過1微米;

3、噴霧，干燥，脫水，造粒制成顆粒狀粉末;

4、將制成的粉末填充滿刀形模具;

5、通過壓機(jī)，對(duì)模具中的粉末施加每平方厘米約12900磅的壓力，使粉末固定成刀形;

6、將固定成刀形的粉末放入窯中，精確控制好溫度進(jìn)行燒結(jié);

7、在整個(gè)燒結(jié)過程中刀片將會(huì)縮小到75%到50%不等，不同的原料此收縮比會(huì)有所不同，所以在設(shè)計(jì)陶瓷刀模具的時(shí)候一定要考慮到收縮比;

8、出窯后的刀坯通過金剛石砂輪等設(shè)備加工刀片的表面和開出刀刃;

9、裝上刀柄，一把健康鋒利的綠色陶瓷刀具便制作完成。

陶瓷刀怎么做的-優(yōu)點(diǎn)

(1)高耐磨性：耐磨性是金屬刀的60倍，長(zhǎng)期使用過程中，省去了反復(fù)磨刀的煩惱，被譽(yù)為“永不磨損型”刀具。

(2)堅(jiān)硬鋒利：硬度可達(dá)到HRC85(最常用的試驗(yàn)法有洛氏硬度試驗(yàn))以上，僅次于金剛石，硬度極強(qiáng)，因此刃口極其鋒利，切削肉類蔬果，得心應(yīng)手，無靜電、無磁性、摩擦力小，處理食物不易粘連，能切出如紙一樣薄的肉片，非常輕快省力，且不會(huì)卷刃。

(3) 沒有異味傳統(tǒng)的金屬刀，因其表面有無數(shù)毛細(xì)孔，料理食材時(shí)會(huì)有湯汁殘留于毛細(xì)孔中，且金屬元素會(huì)氧化生銹，形成異味或金屬味;陶瓷刀則無毒、無污染、不氧化、不生銹、耐各種酸堿等有機(jī)物的腐蝕，切蔬菜或水果，不會(huì)產(chǎn)生異味。

(4)衛(wèi)生抗菌：納米級(jí)材料，組織致密，無微孔，不沾污，易洗滌，能夠有效抑制細(xì)菌滋生，長(zhǎng)期使用，有益健康，是環(huán)保型刀具。

(5)使用輕便：陶瓷材料的比重大約是金屬材料的2/3，因此使用起來不會(huì)象金屬刀那樣有沉重感，深受現(xiàn)代女性的喜愛。

(6)易于清洗：特別適合處理生魚片、果蔬沙拉、熟食、片烤鴨、切松花蛋、切面包、切香腸、切土豆絲等食材，干凈衛(wèi)生，可以做到薄如紙，細(xì)如絲。用陶瓷刀切完蔥蒜等刺激味食品，只需用清水沖洗，不會(huì)殘留怪味，再切其他食品不會(huì)串味。

(7)精美時(shí)尚：工藝精湛，造型美觀，包裝精美，體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)陶瓷文化與現(xiàn)代高新技術(shù)的完美結(jié)合，環(huán)保健康，新穎時(shí)尚，盡顯高尚生活品味，具有很高的工藝欣賞價(jià)值和收藏價(jià)值，是饋贈(zèng)親友的上佳之選。

由上可以看出陶瓷刀的制作過程還是比較復(fù)雜的，其實(shí)陶瓷刀在我們的實(shí)際銷售中還是比較少的，由此可見，陶瓷刀不是那么容易就能成功制作出來的。從上面介紹的陶瓷刀的特點(diǎn)可以看出，陶瓷刀無論你使用多久都不會(huì)產(chǎn)生鈍的感覺，由此可見陶瓷刀比我們現(xiàn)在常用的鋼制刀具還是有很多一目了然的優(yōu)點(diǎn)的?，F(xiàn)實(shí)生活中我們經(jīng)常使用的鋼制刀具，在使用一段過程之后就要進(jìn)行打磨。所以陶瓷刀也是一種比較省時(shí)省力的刀具。