高腳杯，這種杯杯托上立著一只細(xì)長(zhǎng)腳，所以才稱其為高腳杯。不過(guò)它可不僅是為了美觀，喝紅酒十分講究一個(gè)品字，真實(shí)地品出它的原本風(fēng)味首先要求一定的溫度，而這只高腳的目的就是將品嘗者手掌的溫度與盛酒的球部杯底隔離開(kāi)，以免影響紅酒溫度。對(duì)于高腳杯的種類，其實(shí)很多朋友都是不熟悉的，接下來(lái)，跟著小編的介紹，我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)一下吧。

高腳杯的分類

細(xì)長(zhǎng)的笛形杯

雪利杯

是盛香檳的酒杯

杯身像碟型的也是喝香檳的

半球形高腳杯是紅葡萄酒杯

含苞待放的郁金香形高腳杯是白葡萄酒杯

剛剛盛開(kāi)的郁金香形高腳杯是波特酒杯

漏斗形高腳杯是白蘭地酒杯

短腳大肚杯是水杯

一種很小的像我國(guó)的白酒杯的，叫做烈酒杯

像試管樣的，叫試管杯用來(lái)喝雞尾酒的

三角型的高腳杯也是用來(lái)喝雞尾酒的

三角型的高腳杯也是用來(lái)喝雞尾酒的標(biāo)準(zhǔn)的紅酒杯就有兩種：波爾多杯以及勃艮第杯，波爾多杯要更加小巧一點(diǎn),而勃艮第杯則偏大，至于例如香檳，則標(biāo)準(zhǔn)的郁金香杯，威士忌以及白蘭地則有其專用的方形酒杯 。分了這么多種主要是為了更好的飲用紅酒，讓紅酒的風(fēng)情發(fā)揮到淋漓盡致,例如口大的，就更加有力于酒體飽滿，口感濃重的酒,大面積的揮發(fā)其誘人的香氣，而杯口小的則適宜那種香味不是如此濃重的酒款。

波爾多以及勃艮第，后者更偏向本土風(fēng)味，也就是酸澀的口感，而波爾多則更偏重酒體的完滿和平衡性，這就是這兩種酒杯的差異。

高腳杯尺寸

最矮50MM，正常100MM 特殊用來(lái)做飲料和冰淇淋的100MM，也可以見(jiàn)到150MM的，但是用的不多，通常用的是100毫米的。

高腳杯的正確拿法

第一種正確的持杯姿勢(shì)是用拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱。原因就在于夾住杯柱便于透過(guò)杯壁欣賞葡萄酒澄清透明的色澤。如果握住杯壁，手指就會(huì)擋住視線影響觀看視野;而握住杯柱的話，無(wú)論是向外傾斜45度去觀察酒色，還是向內(nèi)傾斜45度來(lái)探詢酒香，都能控制自如，隨心所欲。

另外一種持杯方式是，用手拿著杯子的底座部分。就是說(shuō)用拇指和食指夾住杯座，拇指壓在上面，食指墊在下面，其余手指以握拳形式支撐在食指下面。這樣拿酒杯，有暫停、期待和聆聽(tīng)的意思，是一種非常專業(yè)優(yōu)雅的持杯方法，更適合站著喝酒的時(shí)候，例如喝餐前的開(kāi)胃香檳或是白葡萄酒。宴會(huì)上，如果需要拿杯走動(dòng)與別人交談，用這種持法，決對(duì)會(huì)讓人眼前一亮，從人群中脫穎而出!

喝紅酒時(shí)，拿高腳杯應(yīng)該用三個(gè)手指輕輕捻住杯腳，或是有人干脆一把攥住杯腳也未嘗不可，但注意拿酒杯時(shí)不要用掌心托住酒杯肚子，因?yàn)槭稚系臏囟葧?huì)破壞杯中酒的口味。通過(guò)上文的詳細(xì)介紹，相信大家對(duì)于高腳杯的種類是什么都已經(jīng)比較熟悉了，我們也應(yīng)該多多認(rèn)識(shí)一下高腳杯的相關(guān)信息的，平時(shí)喝喝紅酒，做個(gè)有品位的人。