相對于其它的飲料或者是零食而言，酸奶算是一種綠色健康的食材，但是現(xiàn)在市面上生產(chǎn)酸奶的制造企業(yè)往往出于口感方面和價格方面因素考慮，在其中添加了許多添加劑，使得這些市售的酸奶偏離了它們原本的風(fēng)味，所以許多消費者朋友們就開始傾向于自己在家手工制作酸奶，用到的機器也是比較簡單的，主要是類似下文所述的九陽酸奶機，那么九陽酸奶機自己可以如何操作呢?今天為大家推薦的就是相關(guān)方面的使用建議。

一、九陽酸奶機怎么用

1.將市場上買來的常溫的鮮奶和純酸奶按 10：1 的比例或 1 升鮮奶加一包乳酸菌倒入酸奶桶內(nèi)，攪拌均勻后蓋好酸奶桶蓋，然后把酸奶桶放入酸奶機紅外恒溫箱內(nèi)，蓋好酸奶機的上蓋，插上電源電源;

2.開機，電源指示燈亮，按電源鍵一次，進入時間的設(shè)置，根據(jù)面板介紹中介紹

的方法設(shè)置制作的時間，時間的長短需根據(jù)個人的口味及室溫的不同進行設(shè)置， 如要制作的稠一些，可將時間設(shè)置的長些，如室溫較高，也會加快酸奶的制成速 度，一般設(shè)置4-7 小時即可;

3.時間設(shè)置好后按“啟動”鍵啟動酸奶機，此時設(shè)置的時間將顯示在 LED 顯示屏 上，提示燈會不停地閃爍，表明酸奶機已處于工作狀態(tài)。當(dāng)?shù)竭_設(shè)置的時間時， 酸奶機會發(fā)出“B、B、B”三聲提示音，提醒您酸奶已制成;

4.如在制作過程中需要停止制作， 按下“電源”鍵即可使酸奶機回到待機狀態(tài)， 這時可根據(jù)需要重新設(shè)置時間。

二、如何分辨酸奶已經(jīng)做好?

將容器慢慢傾斜，表面是濃稠關(guān)或凝結(jié)成豆花狀就表示酸奶已經(jīng)做好。

注意事項：

1.自制酸奶奶冷藏可保存 10 天左右，但前 3 天的酸奶最新鮮，活菌最多，品質(zhì)最好，建議一星期飲用完畢?？梢员４姘肽暌陨系氖惺鬯崮蹋瑢儆谕耆珳缇?，已沒有活性乳酸菌，此種產(chǎn)品只要常溫保存即可。

2.由于酸奶內(nèi)的活性乳酸菌在高溫下會被殺死，所以如果不想喝太冰的酸

奶，最好將酸奶擺放在常溫下回溫，然后在 30 分鐘內(nèi)喝完，也可以用隔水加熱 的方式加溫，但是溫度不可以超過 40 度，避免活性菌被殺死。

3.當(dāng)發(fā)酵時間過久時，酸奶會變得比較酸而且有透明的水跑出來，此為正常的“離水現(xiàn)象”，并非壞掉變質(zhì)。這種水含有乳清蛋白，可和酸奶一起食用。

4.發(fā)酵時間長會造成乳清分離，甚至形成蜂窩狀，雖然沒有壞，但聞起來少了一股香味，吃起來口感也差了一些，如果顏色出現(xiàn)橘紅色或有起泡現(xiàn)象或是發(fā)出異味，表示變質(zhì)不能食用!

上文我們?yōu)榇蠹遗e例說明的是關(guān)于九陽酸奶機的使用方法，以及分辨酸奶是否已經(jīng)做好的角度說明，由此入手可以得知，合適合格的酸奶機要求它們在使用的過程中尤其注意材料比例的搭配或。經(jīng)驗的判斷和學(xué)習(xí)綜合才能夠達到令人滿意的效果，除此之外，更進一步的可以得知，九陽酸奶機是知名品牌九陽旗下具有代表性的一種工具材料，大家可以放心大膽的進行購置和消費使用。