鍋鏟是用來炒菜的，大部分人在炒菜的時(shí)候都需要使用到鍋鏟，鍋鏟主要是為了方便我們多少菜的時(shí)候，讓鍋內(nèi)的食物均勻受熱。鍋鏟的種類有很多，鍋鏟可以分為木柄鍋鏟，鋁制不銹鋼鍋鏟，還可以分為煎魚和炒菜使用的鍋鏟。鍋鏟的種類是有很多的，鍋鏟的品牌也有很多，大家知道哪些品牌的鍋鏟比較好嗎?大家了解鍋鏟的種類嗎?下面，小編來為大家介紹一下鍋鏟的種類。

一、品牌

國外的就看看德國的雙立人，WMF，菲仕樂，這些都是很棒的牌子，價(jià)格也不便宜。國內(nèi)的可以看看愛仕達(dá)，凌豐，蘇泊爾，康寧這些牌子的也很不錯(cuò)。

二、鍋鏟種類

一般按材料分為木柄鍋鏟、鐵柄鍋鏟、不銹鋼鍋鏟、塑料鍋鏟等。也有按構(gòu)造分為傳統(tǒng)鍋鏟，平直鍋鏟，漏鏟等。

三、鍋鏟材質(zhì)

1、鍋鏟的材質(zhì)一般有鐵制的，不銹鋼的，還有鋁合金的。個(gè)人認(rèn)為，最好是用鐵的，原因就是跟提倡用鐵鍋一樣，可以為人體提供鐵元素，但是生銹的時(shí)候要注意刷干凈再使用。鋁合金的最不推薦使用，鋁元素對(duì)人體有害。

2、用不銹鋼的吧 如果是木頭的不容易把鐵鍋上的鐵刮下來(鐵鍋上的鐵有助于人體鐵的吸收 有好處的。我們?cè)谑褂貌徽冲伒臅r(shí)候，如果是使用其他材質(zhì)的鍋鏟的話，它是對(duì)我們的身體有不好的影響的，因?yàn)檫@款不粘鍋它的底部是有一層防粘的涂料的，我們?nèi)绻褂闷渌馁|(zhì)的鍋鏟，我們是有可能會(huì)把這款不粘鍋上面的這層防粘涂料個(gè)掛下來。

3、鍋鏟用木制屬于綠色環(huán)保產(chǎn)品，不過用后要洗干凈，掛在通風(fēng)處，鐵制的對(duì)病血患者能夠不同程度的補(bǔ)鐵，但是鐵制的鍋鏟，長期不用容易生銹，不銹鋼的不會(huì)生銹，不過價(jià)錢比上面少許貴些。

四、鍋鏟的使用方法

其實(shí)使用鍋鏟無非就是讓鍋里的東西均勻的受熱，均勻的使調(diào)味品互相融合，首先，下鏟不要太急，要有條理，沿著鍋沿輕輕鏟下，在鍋里按一個(gè)方向有順序的翻炒，不要把菜弄得滿鍋邊都是，把菜翻離鍋底為目的，而不是翻到鍋邊上，如果有腕力的話還可以配合左手一起晃動(dòng)炒鍋，這樣更能事半功倍，這個(gè)沒有什么捷徑，多練很快就能掌握竅門的。

以上就是鍋鏟的品牌和種類，介紹，大家現(xiàn)在知道哪些鍋鏟比較好了嗎?我們?cè)谶x擇鍋鏟的時(shí)候是需要注重鍋鏟的材質(zhì)的，鍋鏟的材質(zhì)有很多，比較常見的是鋁制鍋鏟。不銹鋼鍋鏟也是比較不錯(cuò)的，不銹鋼鍋鏟不容易生銹，而且比較適合用于不粘鍋。也有一些波長是采用木頭制作的木材制作的，鍋鏟也是比較耐用的，但是比較容易發(fā)霉。使用鍋鏟的時(shí)候要注意不同類型的鍋鏟的使用方法是不同的。