許多朋友可能都想要購置一款烤箱，因為使用它可以烹飪一些需要特殊加工的產(chǎn)品，比如面包或者蛋糕等等，但是烤箱的使用方法也是比較麻煩的，對于初次嘗試操作的朋友而言也有可能會因為錯誤的技巧使得烤箱受到損耗，導(dǎo)致食材無法正常收獲到滿意的效果。那么今天為大家舉例的就是關(guān)于烤箱使用方法方面的介紹了，除此之外，還有關(guān)于清潔妙招方面的技巧以供學(xué)習(xí)了解。

一.電烤箱的用途：

用途一：烤肉;烤雞翅、烤魚塊、烤魷魚絲，烤羊肉串等。

用途二：常規(guī)的烘焙家庭制作;烤蛋糕、烤面包、烤曲奇、烤泡芙。面包、蛋糕、曲奇餅干和泡芙之類的烤制甜點.

用途三：發(fā)酵;選購發(fā)酵功能時，最好選擇大容量的烤箱，因為烤箱越大，溫度越低，而且在使用時盡可能在烤盤多加水來降低箱體溫度。有些烤箱已經(jīng)特設(shè)了醒發(fā)功能的話，就更簡單了。

用途四：做巧克力;做巧克力作品時，用最低溫度檔或“解凍”檔，可以很輕松當(dāng)作巧克力熔爐用，方便快捷。

用途五：去潮;家里的堅果類食品受潮不脆了，用烤箱翻熱除濕，冷卻后即可恢復(fù)口感。

電烤箱的其他烹飪方式：

1.蒸：在烤箱里放一個水盤，將材料連同容器一起放入水盤中，利用隔水加熱來蒸熟食物

2.煮：將材料放入耐烤的大容器中，加入足夠的水，再放入烤箱中烘烤，可達到長時間燉煮效果

3.煎：在拷盤中倒入少許油，再放入食材，中途翻面即可

4.炒：先預(yù)熱烤箱，材料放入鋁箔紙中，倒入油與調(diào)味料拌勻，再放入烤箱，中途再拌勻即可

5.加熱：隔餐或是隔夜的食物可以利用烤箱來重新加熱。尤其對于煎過和炸過的食物，如果再以原本的烹調(diào)方式加熱，會吸入更多油脂，口感十分油膩，對健康無益。用烤箱低溫烘烤加熱，則可避免這種情況的發(fā)生。

二.烤箱清潔妙招：

1.用余熱：油垢在溫?zé)釥顟B(tài)下較易清除，所以可以趁烤箱還有余溫時以干布擦拭，也可以在烤盤上加水，以中溫加熱數(shù)分鐘后使烤箱內(nèi)部充滿 溫?zé)崴?，再擦拭可輕松去除油垢。

2.利用清潔劑：烤箱內(nèi)部難以去除的油垢，可用抹布沾少許中性清潔劑來擦拭，便需注意的是，抹布不可濕或滴水，以免使烤箱出現(xiàn)故障。

3.利用醋水、檸檬水：抹布沾上醋水(水+白醋)或檸檬水來擦拭，也可去除油垢;醋水或檸檬水中加入鹽，清潔效果更佳。

4.利用面粉：當(dāng)烤箱內(nèi)有較大面積的未干油漬時，可以撒面粉吸油，再予以擦拭清理，效果較佳。

5.電熱管的保養(yǎng)：烘烤中若有食物湯汁滴在電熱管上，會產(chǎn)生油煙并燒焦黏附在電熱管上，因此必須在冷卻后小心刮除干凈，以免影響電熱管效能。

6.切勿使用鋼刷：要去除黏附在烤盤或網(wǎng)架上的焦黑殘渣，可先將烤盤或網(wǎng)架浸泡在加了中性清潔劑的溫水中，約半小時后再海綿或抹布輕輕刷洗，切忌使用鋼刷以免刮傷生銹，洗后應(yīng)立即用干布擦干。

7.除異味：若烤箱肉殘留油煙味，可放入咖啡渣加熱數(shù)分鐘，即可去除異味。

以上為大家舉例的是關(guān)于烤箱使用操作方法方面信息，除此之外，還有關(guān)于清潔妙招方面的技巧舉例。由此可以得知，雖然烤箱可以進行許多產(chǎn)品的烹飪，但是只有配合合理合適的方法，才能可以幫助我們達到令人滿意的效果，比如進行溫度的控制，并且結(jié)合實際確定合理的方案，必要的時候還應(yīng)該配合相關(guān)對應(yīng)的清潔工具定時進行維護和保養(yǎng)，除此之外，不同烤箱適合的操作方法也是有所差異的，這方面尤其需要我們加以學(xué)習(xí)。