砧板是我們生活中最常用的廚房工具，砧板主要是用于墊在食物下面的用力啊切，剁，捶等。而砧板的種類也是非常多的，例如塑料砧板、木砧板等等。但是在使用砧板的時候大家一定要謹慎，砧板的衛(wèi)生也是非常重要的，所以大家在使用結(jié)束后一定要對砧板消毒殺菌，但是很多朋友會發(fā)現(xiàn)砧板會出現(xiàn)發(fā)霉，所以大家一定要學(xué)會正確處理砧板發(fā)霉。

砧板發(fā)霉怎么辦

近期天氣多變，空氣潮濕，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，應(yīng)用潔布擦凈，將其立放置在通風(fēng)處晾干。如果接觸面不太通風(fēng)，那么砧板就容易發(fā)霉致使發(fā)黑。所以我們可以把竹砧板放在一個像碗類的器皿上，接觸面小但同時還能支撐住砧板。這樣砧板就不會發(fā)霉了。

竹筷子有霉點去除的最好辦法是用清洗鍋碗用的不銹鋼清潔絲在有霉點的地方用力磨擦幾下即可，用砂紙也行。砧板上若是有了較淺的霉點也可以用上述方法。

但是因為木質(zhì)的砧板易于滲透，發(fā)霉較厲害的話就要用刨子刨下一小層才行。清除了霉點的筷子和砧板都要用水好好沖沖再用。而用水洗或者煮，會減少霉點，但是都不會徹底清除掉霉點，還有用鹽水清洗也是非常有效。

若砧板已生老霉，可將其放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然后用清水洗干凈，立放在通風(fēng)處晾干即可，但不要輕易將濕菜板放在陽光下面曝曬，以防其變形，而影響使用。

砧板如何保養(yǎng)

1、新砧板用鹽水浸泡

如果堅持用木質(zhì)砧板的話，新買的砧板用鹽鹵浸泡一下，經(jīng)過浸泡新砧板就會保持濕潤，不會因為干燥而開裂。

2、平時要均勻使用

在使用砧板的時候，最好不要總是順著一端使用，要四邊旋轉(zhuǎn)著使用，這樣砧板的磨損也會均勻，不會導(dǎo)致一端嚴重磨損無法使用。

3、用完砧板使用粗鹽洗刷

經(jīng)常用砧板切菜、切肉上面一定會沾上很多菜汁、肉汁，所以在用完之后，可以用粗鹽來洗刷一下，然后瀝干，這樣不僅可以起到消毒的作用，而且還可以延長砧板的使用壽命。

4、生食、熟食分開

生的食物上有很多的細菌，所以如果有條件的話，切熟食和切生食的砧板最好分開，這樣避免熟食被生食污染，會對健康不好。

5、砧板用一段時間最好刮一下木屑

砧板用一段時間以后，上面會殘留很多雜物，所以這個時候可以用硬板刷刷一下，連同木屑和食物的殘留物一起洗掉，然后再用洗潔精清洗一遍，注意這時候不要用開水洗涮了，會導(dǎo)致雜物凝固在砧板上。

6、涂抹食用油或豬油防止其開裂

在砧板的兩面以及周邊涂上食用油或者豬油，可以防止砧板開裂。因為食用油的滲透力很好，而且又不容易揮發(fā)，所以涂上食用油或者豬油，可以保持砧板的溫潤，防止開裂。

以上就是小編給大家詳細分享的有關(guān)于砧板發(fā)霉的知識，希望大家可以通過我們的分享內(nèi)容更好的了解砧板發(fā)霉的處理方法。砧板在我們生活中是必不可少的，而且砧板的種類也是非常有多的，其中在我們生活中最常見的就是木砧板很塑料砧板。但是砧板在使用的時候一定要注意消毒，否則砧板很容易出現(xiàn)發(fā)霉的，這樣對我們身體的危害是非常大的。