現(xiàn)在人們的生活水平明顯提升了很多，所以大家對(duì)生活品質(zhì)的要求也是越來(lái)越高了。尤其是在大家休息的時(shí)候，大部分人都喜歡到野外野炊，當(dāng)然野炊肯定少不了燒烤。一般燒烤爐都是木炭燒烤爐，但是燒烤爐的種類有很多，大部分區(qū)別是燒烤爐尺寸大小，所以大家可以根據(jù)自己的需求選擇適合自己的燒烤爐。當(dāng)然還有木炭選擇也是非常有講究的，那么接下來(lái)小編就給大家說(shuō)說(shuō)有關(guān)木炭燒烤爐的知識(shí)。

 木炭燒烤爐價(jià)格

  木炭一般都出現(xiàn)在大型自助烤肉店，日式燒肉店，韓國(guó)料理店，東北烤肉，星級(jí)賓館雅間烤肉。木炭燒烤爐是使用機(jī)制無(wú)煙木炭為原料做燒烤用的一種爐子。

不銹鋼燒烤爐木炭家用商用燒烤爐，價(jià)格88元

商用加厚木炭爐酒店碳烤爐，價(jià)格228元

商用環(huán)保凈化無(wú)煙木炭爐燒烤，320元

烤爐原理

木炭在燃燒的過(guò)程中是釋放的二氧化碳，它是無(wú)色無(wú)味的，而且木炭就是燃燒過(guò)的，本身就沒有煙。普通的燒烤爐在制作產(chǎn)品時(shí)有煙，是因?yàn)樵谥谱鳟a(chǎn)品時(shí)把油和調(diào)料掉到碳火的緣故。

無(wú)煙型的燒烤設(shè)備的爐體獨(dú)特的內(nèi)部設(shè)計(jì)使在烤制中，油和調(diào)料不會(huì)滴落到碳火上，所以就不會(huì)有煙;而炸食品時(shí)，在油的熱度不達(dá)到200度的情況下也是不會(huì)有煙的，而我們做油炸食品時(shí)油的溫度一般在150-170度之間，所以油炸食品時(shí)也不會(huì)有煙。

無(wú)煙電燒烤爐的排煙原理，是一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時(shí)食物油脂馬上滴落，沒有油質(zhì)的反復(fù)浸潤(rùn)，也就是沒有油質(zhì)煎、炸的過(guò)程;百年廚具無(wú)煙燒烤爐帶有不銹鋼空氣幕和過(guò)濾循環(huán)風(fēng)裝置系統(tǒng)。有效地吸入和過(guò)濾燒烤時(shí)產(chǎn)生的煙霧，使過(guò)濾后的煙霧和氣體再次燃燒。特別設(shè)計(jì)的不粘烤盤及下設(shè)的接油水槽，可以使燃燒時(shí)產(chǎn)生的油脂順著烤盤上的導(dǎo)油孔流入水槽，避免與加熱管直接接觸產(chǎn)生煙霧以及致癌物質(zhì)，從而達(dá)到健康飲食，綠色環(huán)保的燒烤目的。

維護(hù)措施

保持清潔

第一， 燒烤爐時(shí)，可在烤網(wǎng)上涂抹一層食用油，防實(shí)物粘在烤網(wǎng)上，方便我們?cè)跓就戤吅蟾菀浊鍧崱?/p>

第二，在使用完畢后，要等爐火自然熄滅(炭爐),燒烤爐溫度降至常溫后,清除炭灰,對(duì)燒烤爐進(jìn)行擦拭,其中烤盆和烤網(wǎng)可以用清水和清潔刷進(jìn)行清洗

第三， 清洗干凈后，將燒烤爐用干凈的干布擦干，防止?fàn)t身生銹。

事先檢查

第一，燒烤前檢查一下燒烤爐的螺絲是否松動(dòng)。由于燒烤過(guò)程中燒烤爐會(huì)發(fā)熱變形，如果安裝不正確和牢固，烤爐變形將更加嚴(yán)重，有可能影響燒烤的效果。

第二，燒烤時(shí)，對(duì)于炭爐,木炭的分量要適中。炭如果過(guò)多,將會(huì)產(chǎn)生高溫高熱,不利于燒烤者操作。另外高溫高熱可能會(huì)造成燒烤爐火的配件發(fā)熱變形,造成燒燒烤爐的損壞。一般來(lái)說(shuō),木炭的面積應(yīng)該控制在烤盆面積的80%以內(nèi),高度不超過(guò)烤網(wǎng)的高度。

第三，程中不要向炭火中添加液體助燃劑或者噴霧劑。

第四，燒烤爐上壓重物，烤網(wǎng)可以涂抹一層食用油以防止生銹。

第五，燒烤完畢后，將烤爐放在通風(fēng)干燥的地方，并蓋上燒烤爐罩。

以上就是小編給大家詳細(xì)分享的有關(guān)于木炭燒烤爐的知識(shí)，希望大家可以通過(guò)我們的分享內(nèi)容更好的了解木炭燒烤爐的知識(shí)。木炭燒烤爐在我們生活中是非常受大家喜歡的，它不但成為了我們生活的樂(lè)趣，而且在燒烤的時(shí)候還能增加朋友間的感情，除此之外還能加強(qiáng)大家之間的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。但是大家在選擇燒烤爐的時(shí)候一定要根據(jù)自己的需求選擇哦。