在家庭廚房中，各種電器餐具是必不可少的，它們能夠幫助我們制作出更加美味的飯菜，而對于搪瓷鍋這種產(chǎn)品來說，它的外觀比較美麗，而且使用起來也非常的輕便，所以在市場上受到了消費者的喜愛，當(dāng)然也有一部分人疑惑，搪瓷鍋這種產(chǎn)品有沒有毒呢?那就具體為大家介紹一下搪瓷鍋有沒有毒素，它好不好以及我們應(yīng)該怎樣去使用才最健康?

一、搪瓷鍋有毒嗎

一般的搪瓷鍋都是呈白顏色的，而且它使用的瓷釉是氧化硅、氧化鋁，所以搪瓷鍋是環(huán)保無毒的，加上它的化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，因此合格優(yōu)質(zhì)的搪瓷鍋是可以用來煲湯的，也可以放弱酸堿性的食物，不過要值得注意的是，搪瓷鍋不能用來炒菜，而且也不能儲存強(qiáng)酸堿的食物。這是因為搪瓷餐具涂有一層琺瑯質(zhì)，含有硅酸鋁一類的物質(zhì)，炒菜的時候由于翻炒會導(dǎo)致碰撞摩擦，非常容易造成破損，使硅酸鋁一類的物質(zhì)轉(zhuǎn)移到是食物中去。為了延長搪瓷鍋的使用壽命，最好不要急冷急熱，盡量不要長時間儲存酸性食物，比如醋、泡菜等。購買搪瓷鍋的時候，不要選太鮮艷的顏色比如紅色、橘黃色等含有鎘等金屬，對人體不太好。

二、搪瓷鍋好不好

1、搪瓷鍋是指金屬坯體表面涂搪瓷釉制成的鍋，而搪瓷是由無機(jī)玻璃質(zhì)材料通過熔融凝于基體金屬上并且與金屬牢固結(jié)合在一起的一種復(fù)合材料。搪瓷主要是由金屬材料和瓷釉兩部分組成。

2、搪瓷使用的金屬材料一般有鋼材、鋁材、銅材和不銹鋼等。鋼材主要使用低碳的鋼板，它是容積式熱水器內(nèi)膽的主要材料，而鐵主要是用作含碳量在2.11%以上的鐵碳合金，這些都是生產(chǎn)炊具的材料。鋁材主要是純鋁和鋁鎂合金，銅材主要有紫銅和黃銅。

3、搪瓷鍋具有良好的機(jī)械強(qiáng)度和瓷釉物化特征，在耐腐蝕、耐磨、耐熱上都是不錯的，而且還具有無毒和裝飾性好的特點，因為它的美觀和輕便，受到了很多消費者的青睞。

三、搪瓷鍋怎么用更健康

1、不要空燒和冷熱劇變。搪瓷鍋在使用之前，鍋內(nèi)要先放油或水，然后再加熱。按照規(guī)定的熱穩(wěn)定性標(biāo)準(zhǔn)，燒鍋能適應(yīng)320攝氏度下降到20攝氏度的溫差變化，如果超過了這個范圍標(biāo)準(zhǔn)，那么很容易爆裂碎瓷。先空燒后倒油或水，溫差變化大，容易爆裂。

2、用瓷碗蒸東西的時候，應(yīng)該用蔑竹隔墊，不然碗底圈內(nèi)的水會先干掉，造成脫瓷。如果用平地搪瓷碗蒸東西，就不會有脫瓷的現(xiàn)象。

3、燒鍋燒蹄髈、白木耳的時候，要防止過低結(jié)焦，如果有結(jié)焦，那么應(yīng)該防水浸泡數(shù)個小時，再用竹片除去焦積物，切忌用硬質(zhì)銳器鏟除焦結(jié)物，損傷了瓷面。

4、使用久了，鍋內(nèi)會出現(xiàn)污垢，可以用堿水、皂粉擦洗，或者是加水、房微量的醋酸煮沸，瓷面就會干凈了，而且還不會損傷瓷面。

如果大家買到了質(zhì)量比較好的搪瓷鍋，那么其實它的材料是比較環(huán)保的，所以對我們的人體也不會有任何傷害，它沒有毒素，但是在我們使用搪瓷鍋時，最好不要用它去炒菜，因為搪瓷鍋的外表上面有一層琺瑯質(zhì)，那這種物質(zhì)在炒菜的時候，有可能會使它轉(zhuǎn)移到飯菜里面，從而也會導(dǎo)致產(chǎn)品的使用壽命減小，所以最好用搪瓷鍋煲湯。