凹面電磁爐是普通平面電磁爐的升級版，和普通電磁爐相比，凹面電磁爐有絕對的優(yōu)勢，普通的平面電磁爐最大的問題就是受熱不均勻，使用凹面電磁爐完全不用擔心這個問題，并且加熱也比老款快了很多，噪音也很小，這些只是凹面電磁爐這個升級版優(yōu)勢中的一部分，下面小編就為大家詳細解說關(guān)于凹面電磁爐這一產(chǎn)品具體的情況，看看到底怎么樣？

凹面電磁爐和平面電磁爐有什么區(qū)別，優(yōu)缺點是什么

只是加熱面不一樣，工作方式原理一樣的，所以缺點就是凹面的體積大，優(yōu)點就是可以用炒瓢型鍋

凹面電磁爐怎么樣

1、完全仿照以前的圓底鍋模式，加熱面積增大，速度更快，

2、但是也要看你選擇是什么樣的凹面的電磁爐，一般原生產(chǎn)研發(fā)廠家的爐子，比當?shù)厣虉龌蛘呓?jīng)營廚具的店實惠，你可以百度一下，商用電磁爐廠家，

3、記得找有研發(fā)生產(chǎn)實力的廠家，你的爐子配置好，使用壽命也更長，因為現(xiàn)在有很多都是小廠組裝的，質(zhì)量技術(shù)都沒有保障!

凹面電磁爐原理：

是采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理，利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，當磁場內(nèi)之磁力通過含鐵質(zhì)鍋底部時，即會產(chǎn)生無數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。電磁爐工作時產(chǎn)生的電磁波，完全被線圈底部的屏蔽層和頂板上的含鐵質(zhì)鍋所吸收。

凹面電磁爐加熱原理

凹面電磁爐是應(yīng)用電磁感應(yīng)原理對食品進行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產(chǎn)生磁場，磁場內(nèi)的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時，產(chǎn)生渦流，令鍋底迅速發(fā)熱，達到加熱食品的目的。

   其工作過程如下：交流電壓經(jīng)過整流器轉(zhuǎn)換為直流電，又經(jīng)高頻電力轉(zhuǎn)換裝置使直流電變?yōu)槌^音頻的高頻交流電，將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應(yīng)加熱線圈上，由此產(chǎn)生高頻交變磁場。其磁力線穿透灶臺的陶瓷臺板而作用于金屬鍋。在烹飪鍋體內(nèi)因電磁感應(yīng)就有強大的渦流產(chǎn)生。渦流克服鍋體的內(nèi)阻流動時完成電能向熱能的轉(zhuǎn)換，所產(chǎn)生的焦耳熱就是烹調(diào)的熱源。

以上就是關(guān)系凹面電磁爐的一些介紹，介紹并不是全面，大家可以再進行其它方面的了解!如果你現(xiàn)在正在猶豫要換或者是買電磁爐的話，建議你選擇凹面電磁爐，畢竟，兩款相比凹面電磁爐優(yōu)勢很明顯。此外，據(jù)調(diào)查顯示，這款電磁爐的回頭客比較多，大家的廣泛評價還都是比較滿意的，質(zhì)量安全也都通過了國家檢測，只要按照附帶的使用說明書正常操作使用，一般不會出現(xiàn)任何大的問題。