料理機(jī)是人們是人們喜歡的一種廚房家用電器，通過料理機(jī)可以做各種各樣的美食，比如榨水果汁、做沙拉等等，它可以改善人們的飲食生活，也給人們生活提供了很多的方便。后來隨著人們對(duì)料理機(jī)研發(fā)不斷加深，料理機(jī)的類型也越來越多了，破壁料理機(jī)就是市場(chǎng)上比較新穎的料理機(jī)類型，目前也有比較多人選擇它。那么，破壁料理機(jī)好嗎?小編為你做詳細(xì)介紹。

破壁料理機(jī)好嗎

破壁技術(shù)料理機(jī)因?yàn)榭梢酝昝赖谋Ａ羰卟怂械臓I(yíng)養(yǎng)，并且高效環(huán)保一直以來都是歐美等國(guó)家的日常廚房用具之一。它有兩大優(yōu)點(diǎn)：

1、能提高養(yǎng)分利用率。食材經(jīng)過破壁處理后，能較好地分散、溶解在胃腸液里，且與胃腸粘膜的接觸面積增大，更易被胃腸道吸收，從而大大提高了養(yǎng)分利用率。對(duì)于礦物類食材，相當(dāng)于一部分為水不溶性物質(zhì)，經(jīng)破壁處理后，由于其粒度大大減小，可加快其在體內(nèi)的溶解、吸收速度，提高其吸收量，這對(duì)輔助人體吸收有很好的幫助作用;

2、保留生物活性成分。非高溫處理有利于保留不耐高溫的生物活性成分及各種營(yíng)養(yǎng)成分。“食療”是保健理論中的精髓，人們也更愿意通過吃的方式來保養(yǎng)和預(yù)防疾病。通過改變飲食結(jié)構(gòu)及食材的加工方法可以讓人們吃出健康，避免保健藥品帶來的附加損害。

3、加熱型的破壁技術(shù)料理機(jī)是在料理機(jī)和豆?jié){機(jī)基礎(chǔ)上發(fā)展而來，增加了加熱功能，在攪拌的基礎(chǔ)上搭配不同的智能加熱程序，可做出比以往更多的營(yíng)養(yǎng)料理;它有低轉(zhuǎn)速破壁技術(shù)，采用增強(qiáng)扭力大大增強(qiáng)每次轉(zhuǎn)動(dòng)的力度，使效果比高速打出來的更佳。

破壁料理機(jī)的選購(gòu)方法

破壁料理機(jī)的選購(gòu)主要從性能、安全、使用方便性、壽命、外觀等方面綜合考慮。

一、性能選購(gòu)參考及主要影響因素

1、看粉碎效果及口感，影響因素及選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。

2、6葉304不銹鋼大刀片，電機(jī)負(fù)載轉(zhuǎn)速在16000-30000轉(zhuǎn)/分鐘，破壁粉碎效果好。加熱型破壁選用大功率加熱、上蓋防溢電極技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)快速加工和安全防溢。

二、安全從產(chǎn)品材質(zhì)安全和操作的安全性兩個(gè)方便考慮

1、電機(jī)保護(hù)器采用進(jìn)口森薩塔溫控器，從溫度和電流兩方面隊(duì)電機(jī)進(jìn)行保護(hù)，可提升電機(jī)使用壽命。

2、刀片選擇304不銹鋼材質(zhì)，防止生銹，刀片與刀軸的采用旋鉚固定，永久連接，更可靠。

3、杯體材質(zhì)：優(yōu)選不銹鋼、高硼硅玻璃，塑料杯體優(yōu)選美國(guó)進(jìn)口tritan杯體(PCTG、PPSU)，含有TRITAN標(biāo)識(shí)，普通PC杯體高溫加工食物時(shí)會(huì)釋放雙酚A。

4、微動(dòng)開關(guān)：看主機(jī)是否有微動(dòng)開關(guān)。以免漏電或不當(dāng)操作造成人身傷害。

三、使用方便性

1、操作方式：分為旋鈕操作、按鍵操作和觸控操作3種方式。旋鈕操作通常需要用戶自己控制工作速度與時(shí)間;按鍵操作和觸摸操作已設(shè)定好工作時(shí)間和速度，用戶只需選擇相對(duì)應(yīng)的功能即可，操作更簡(jiǎn)單。除此之外，有部分產(chǎn)品將兩者結(jié)合，讓操作更方便。

2、顯示方式：常用顯示方式有液晶屏顯示和數(shù)碼管顯示2種。 以圖文顯示清楚，燈光均勻， 易識(shí)別為宜。

3、實(shí)際操作中，需看看上蓋、杯體等產(chǎn)品的拆裝、清洗是否方便。

4、食譜、產(chǎn)品配件、售后之類是否齊全、專業(yè)。

四、產(chǎn)品壽命

1、軸密封采用內(nèi)置骨架式密封圈，可實(shí)現(xiàn)刀座端面、側(cè)面和刀軸三維立體密封結(jié)構(gòu)。有效避免刀軸漏水，更加可靠，壽命更高。

2、連接器采用金屬和天然橡膠傳遞動(dòng)力方式，緩沖減振，傳動(dòng)平穩(wěn)，噪音更低，壽命更高。

3、杯體與主機(jī)連接時(shí)，接觸面上應(yīng)采用天然橡膠件減振，可降低整機(jī)振動(dòng)和噪音。

4、底蓋風(fēng)道，采用離心式散熱方式，效率高。進(jìn)風(fēng)通道和出風(fēng)通道空間區(qū)隔，有效避免熱風(fēng)經(jīng)進(jìn)風(fēng)口回流到主體內(nèi)。此類風(fēng)道設(shè)計(jì)可減少主機(jī)內(nèi)的溫度，提升產(chǎn)品壽命。

五、產(chǎn)品外觀

產(chǎn)品外觀處理有塑料、噴漆、金屬等，噴漆和金屬表面質(zhì)感更好，且不易刮花，清洗更方便。

用戶可根據(jù)自己的喜好及產(chǎn)品價(jià)格綜合考慮進(jìn)行選擇。

清潔保養(yǎng)：

1、使用后可在容杯中裝入適量的清水，開機(jī)15秒左右，即可以清洗破壁料理機(jī)刀上的食物雜質(zhì)，也可用開杯器取出刀組清洗。

2、使用后清洗容杯、杯帽和帽蓋，若加工油膩性食物，則用洗滌劑清洗，然后用清水洗干凈并擦干，注意不要用腐蝕性清洗用品。主機(jī)用干凈的濕布擦拭干凈即可。

3、本機(jī)應(yīng)放在陰涼干燥處，以免電機(jī)受潮。

品牌排行榜：

1：易彤破壁料理機(jī)

上榜理由：易彤破壁料理機(jī)首先機(jī)器性能非常好，從轉(zhuǎn)速方面來講，國(guó)內(nèi)沒有一家破壁機(jī)能夠超過易彤，破壁機(jī)轉(zhuǎn)速越高，破壁效果才能越好，其次，易彤破壁機(jī)的主要部件基本上來自德國(guó)和日本，還有，易彤的售后服務(wù)做的很好，基本上是終身維修，而國(guó)內(nèi)破壁機(jī)一般只有1-2年的保修時(shí)間，易彤在國(guó)內(nèi)估計(jì)大部分人沒聽說過，主要因?yàn)橐淄饕鰢?guó)外市場(chǎng)，在韓國(guó)，泰國(guó)，荷蘭，俄羅斯等國(guó)家賣的很好哦，聽說今年要拓展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，希望能給國(guó)內(nèi)用戶帶來更好的的體驗(yàn)!

2：jese潔氏

上榜理由：jese來自于美國(guó)，這個(gè)破壁機(jī)質(zhì)量也還不錯(cuò)，但是廣大用戶朋友們一定要注意，國(guó)內(nèi)所謂進(jìn)口產(chǎn)品，其實(shí)組裝工廠都在國(guó)內(nèi)，只是配件運(yùn)送到國(guó)內(nèi)組裝。

3：OROWA

上榜理由：OROWA為什么能夠上榜，小編個(gè)人覺得該款破壁料理機(jī)的刀片性能還是不錯(cuò)的，切割都很不錯(cuò)，畢竟刀片對(duì)于破壁機(jī)來講，也是重要的因素之一。

4：奧克斯

上榜理由：奧克斯破壁料理機(jī)的做工還是比較精細(xì)的，另外，奧克斯發(fā)貨的速度也還行，不過奧克斯機(jī)器唯一的缺陷就是抖動(dòng)的有點(diǎn)厲害，不知道廠家現(xiàn)在有沒有改善一些了。

5：歐麥斯

上榜理由：奧麥斯破壁料理機(jī)是一個(gè)全新的破壁機(jī)品牌，能夠上榜，還是在于他們能夠提供非常周到的服務(wù)，畢竟服務(wù)也是非常重要的，前提是破壁機(jī)質(zhì)量要能說的過去，奧麥斯破壁機(jī)使用個(gè)1-2年一點(diǎn)問題沒有的。

6：九陽

上榜理由：九陽破壁料理機(jī)雖然做破壁機(jī)的時(shí)間不長(zhǎng)，但是九陽有豆?jié){機(jī)的基礎(chǔ)，性能方面還是不錯(cuò)的，不過九陽破壁機(jī)就是聲音有點(diǎn)大，老年人估計(jì)受不了，九陽破壁機(jī)推出時(shí)間也不長(zhǎng)，還是有很多時(shí)間可以不斷改善的。

破壁料理機(jī)好嗎?就技術(shù)性來說，破壁料理機(jī)會(huì)比普通的料理機(jī)有更多的功能，特別是在研磨食物、對(duì)食物榨汁的時(shí)候，可以最大限度的將食物的營(yíng)養(yǎng)給保留下來，讓人們吃到更為營(yíng)養(yǎng)的食物。目前越來越多的品牌有生產(chǎn)破壁料理機(jī)，美的、歐麥斯、Kingpro、奧克斯、Vitamix等都是市場(chǎng)上不錯(cuò)的破壁料理機(jī)品牌，在購(gòu)買破壁料理機(jī)的時(shí)候可以考慮這些牌子。