現(xiàn)在社會上有非常多的人買到砂鍋就會直接使用，其實這樣是不對的，因為它在燒制的時候畢竟會有一些化工原料滲入其中，因此大家使用砂鍋之前，一定要對他進(jìn)行一些處理。但是社會上非常多人不知道第一次使用砂鍋該如何處理，而且不正確的處理常常還會帶來一些其他的一些壞影響。那小編下面就給大家介紹一下第一次使用砂鍋應(yīng)該注意的地方。

砂鍋第一次使用要注意

新買來的沙鍋，需要用硬一些的刷子刷;鍋壁有微細(xì)氣孔和吸水性，鍋內(nèi)可裝滿清水放置3～5分鐘，然后洗凈擦干待用。但要注意，浸泡時間不宜過長。沙鍋放在爐火上燒東西前，還應(yīng)將鍋外表的水擦干。新買來的沙鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞沙鍋的微細(xì)孔隙，防止?jié)B水。

砂鍋使用注意事項

用沙鍋熬湯、燉肉時，要先往沙(煲湯鍋)鍋里放水，再把沙鍋置于火上，先用文火，再用旺火;沙鍋正燒東西時如果鍋中湯少了，需要加水，切忌加冷水，應(yīng)添加溫水或熱水;同時，鍋內(nèi)的湯水也不能溢出，以防鍋外邊沾水而炸裂。

如果您是用煤爐加熱，要防止沙鍋底與煤相抵。

沙鍋質(zhì)脆易破，使用時應(yīng)輕拿輕放。剛剛用完的熱沙鍋，最好放在鐵架或干燥的木板或草墊上，不要放在濕地、瓷磚或水泥地上，不然溫度驟變，沙鍋極易炸裂。

不要用沙鍋熬制粘稠的膏滋食品。

沙鍋內(nèi)壁有色彩的則不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。

沙鍋熬湯注意

不能用洗潔精浸泡，避免污水滲入沙鍋的毛細(xì)孔中，怎么洗也洗不掉。洗好的沙鍋要等到水分完全干后才可以收起來，不然它可能會長黑斑霉菌的。煲湯首先講求選料，料不精湯自然不好，最好用牛、羊、豬骨和雞、鴨骨，因為這些原料富含蛋白質(zhì)。其次是加足冷水，忌中途添加冷水，因為正加熱的肉遇冷收縮，蛋白質(zhì)不易溶解，湯失去了原有的鮮香味。煲湯的一般過程是用旺火煮沸，再改用小火煮20分鐘后撇去浮沫，加些調(diào)料調(diào)味，待湯水再次煮沸，用中火保持沸騰3～4小時，使原料里的蛋白質(zhì)更多地溶解，湯煲好之后應(yīng)呈乳白色，如果冷卻后湯能凝固，這就證明這鍋湯熬到家了。

大家都知道砂鍋是中國的一種特色炊具，因為這種炊具是用礦物泥所做成的，使得它里面富含有非常多的礦物元素，對人們的身體非常的好，因此人人們都會用它來煲湯。使得現(xiàn)在有非常多的人們都會為自己購買一款非常好的砂鍋，但是大家購買的砂鍋不論多么好都不可以直接就使用，是需要經(jīng)過一些處理的。而小編給大家說的砂鍋第一次使用要注意事項，希望可以給大家?guī)椭?/p>