烤箱是一種密封的專門用來(lái)烤食物的電器。它在我們現(xiàn)代化的家庭中非常常見(jiàn)。我們可以利用烤箱來(lái)加工很多的面食。例如，面包、披薩或者是蛋撻。當(dāng)然啦，烤箱除了可以做面食之外，也是可以烤肉的?？偟膩?lái)說(shuō)，烤箱的功能非常強(qiáng)大。用烤箱做出的食物也是很誘人的。當(dāng)我們需要使用烤箱的時(shí)候，有一個(gè)預(yù)熱的時(shí)間。大家知道預(yù)熱的時(shí)間是多久么?

一、烤箱預(yù)熱時(shí)間要多久

1.預(yù)熱是指烘烤食物前先把烤箱加熱一會(huì)，到預(yù)定溫度之后放入食物。這是為了烘烤食物時(shí)，材料不因緩慢的升溫而影響食物的成品質(zhì)量，達(dá)到更好的口感。電烤箱本質(zhì)上是利用電熱元件所發(fā)出來(lái)的輻射熱來(lái)烘烤食品，包括烤肉、烘烤蛋糕、面包、糕點(diǎn)等都沒(méi)問(wèn)題。對(duì)于烘烤食品的不同，以及自己口味的差異，選擇的烘烤溫度可以自由調(diào)節(jié)?？鞠漕A(yù)熱指的是在烘烤食物之前，先對(duì)烤箱進(jìn)行預(yù)熱至食譜上指定的溫度?？鞠漕A(yù)熱一般需要十分鐘。

2.預(yù)熱的方法就是烤箱中什么都不放，將溫度調(diào)到需要烘烤食物的溫度。比如蛋糕需要180度，那么我們就調(diào)到180度進(jìn)行預(yù)熱。我們是烘烤食物時(shí)所需要的時(shí)間中包括了預(yù)熱時(shí)間嗎?不包括的。比如需要烘烤半小時(shí)，那么我們一共需要的時(shí)間是30分加上預(yù)熱的時(shí)間。

二、烤箱的危害

電烤箱的工作原理和煤氣爐的使用原理差不多。電烤箱是用發(fā)熱管發(fā)熱使烤箱腔體溫度升高，從而達(dá)到加熱食品為目的，也就是就，電烤箱不是用什么長(zhǎng)波，短波，電磁波等等之類的手段加熱食品的;煤氣爐雖然看似使用煤氣，但是本質(zhì)是煤氣加熱鍋具，使鍋具升溫最后產(chǎn)生烘烤食物的效果。總而言之，我們所使用的電烤箱工作原理與煤氣爐加熱食物沒(méi)有兩樣，都是通過(guò)提高溫度來(lái)加熱食品的，只要方法得到，烘烤均勻不變焦，食用電烤箱食品是不存在任何危害的，當(dāng)然更不會(huì)像微波爐那樣會(huì)有致癌的危險(xiǎn)。

當(dāng)我們決定好要做什么食物的時(shí)候，就需要對(duì)烤箱進(jìn)行預(yù)熱。在預(yù)熱的時(shí)候要注意按照食譜上面所說(shuō)的溫度。預(yù)熱的時(shí)間一般是十分鐘就可以了。另外，大家都很擔(dān)心一個(gè)問(wèn)題，那就是烤箱是否對(duì)我們的身體健康有害。實(shí)際上，烤箱利用的是高溫加熱的方法來(lái)加熱食物。所以說(shuō)只要加熱的時(shí)間不長(zhǎng)的話，對(duì)我們的身體健康是沒(méi)有危害的。大家可以放心的使用。