都說(shuō)火的出現(xiàn)是人類進(jìn)化的重要標(biāo)志，其實(shí)很重要的一部分原因，是因?yàn)槿藗儗W(xué)會(huì)使用火來(lái)制作熟食，熟食的使用進(jìn)化了人類的大腦。從那很久之后人們都是用木材、煤炭來(lái)煮熟食物，但是我們知道這些材料的大量使用都污染環(huán)境，同時(shí)隨著人口的劇增和城市化的進(jìn)程，再用火就變得很麻煩，但是人們學(xué)會(huì)了使用電，于是新的烹飪工具就產(chǎn)生了，那就是電磁鍋。

電磁鍋

一種電磁鍋包括凹盤(pán)狀外殼，其上有控制面板、功能PCB板、感應(yīng)線圈、感溫頭等，外殼內(nèi)設(shè)有與其形狀相配的定位隔熱盤(pán)，玻璃板置于定位隔熱盤(pán)的凹底處，且玻璃板支撐著鍋體，定位隔熱盤(pán)的邊沿向外翻邊，可將鍋體溢出的液體引至外殼外，鍋體底部接觸有感溫頭，它與玻璃板之間及玻璃板與定位隔熱盤(pán)之間均有密封膠密封，防止?jié)B水，外殼上還可增加一個(gè)活動(dòng)的上罩，它可隨鍋體的高度而升高，定位隔熱盤(pán)上可放置大小規(guī)格不同的鍋具，適用于火鍋、炒鍋、煎盤(pán)等，實(shí)現(xiàn)了一鍋多能、一體化的功能。

工作原理

電磁爐是通過(guò)內(nèi)部的線圈感應(yīng)出交流電磁來(lái)工作的。當(dāng)交流的磁場(chǎng)通過(guò)封閉的導(dǎo)體時(shí)，就會(huì)感生出電流，從而發(fā)熱來(lái)達(dá)到煮菜作飯的目的。

現(xiàn)在人們有一個(gè)理解誤區(qū),就是導(dǎo)磁和不導(dǎo)磁這個(gè)概念，很多人認(rèn)為導(dǎo)磁就是吸鐵石能吸住的就是導(dǎo)磁，磁的就不能用，這個(gè)理解完全錯(cuò)誤，電磁爐的原理是金屬切割線圈磁場(chǎng)產(chǎn)生渦流， 這里的導(dǎo)磁是“順磁”的就功率穩(wěn)定，有些金屬材料是逆磁的，所以 電磁爐用起來(lái)就不穩(wěn)定或者不檢鍋 (如：不同的金屬切割線磁場(chǎng)發(fā)生的頻率不一樣，電磁爐的工作頻率在25-40KHz之間的范圍內(nèi)選擇合適的鍋具才能得到很好的效果)。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1.鍋身采用優(yōu)質(zhì)銹鋼材料，堅(jiān)固耐用

2.鍋體內(nèi)外鏡面拋光處理，亮麗美觀

3.電木手柄、人體工程學(xué)設(shè)計(jì)，手感舒適，隔熱防燙

4.使用方便，衛(wèi)生易洗

5.導(dǎo)熱迅速，節(jié)能省時(shí)

6.多種爐具適用(電爐、電磁爐、煤氣爐)

電磁鍋的使用在方便了人們的同時(shí)，還減少了對(duì)大氣的污染?？墒俏覀?cè)谔暨x電磁鍋的要注意，因?yàn)樗姆N類繁多，我們要根據(jù)搭配的電磁爐來(lái)挑選鍋，不同的電磁爐要搭配不同的鍋。并且在使用的時(shí)候也要注意，以免鍋具發(fā)生損壞以造成不必要的意外。我們生活在這個(gè)智能化社會(huì)，而電磁鍋是智能化廚具的一個(gè)代表，人們生活還在向更智能化發(fā)展。