電壓力鍋和高壓鍋是類似的廚具，它們都能夠起到煲飯、蒸煮等烹飪方式，而且由于高壓設(shè)計(jì)的關(guān)系，能夠在最短的時(shí)間里將食物給弄熟。由于電壓力鍋和高壓鍋比較類似，所以現(xiàn)在人們對(duì)于電壓力鍋高壓鍋兩者的區(qū)別也打算了解，想要知道電壓力鍋高壓鍋有哪些不一樣的地方，也想要知道電壓力鍋高壓鍋的區(qū)別。那么，電壓力鍋高壓鍋區(qū)別是什么?

電壓力鍋高壓鍋區(qū)別

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

電壓力鍋擁有的電飯煲的有點(diǎn)，煮飯的時(shí)候是完全密封的，營(yíng)養(yǎng)不易流失，而壓力鍋設(shè)計(jì)了排氣設(shè)置，在排氣的過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)隨著水蒸氣一起被排走了，不容易保存原本食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

節(jié)能

由于電壓力鍋是利用時(shí)間控制并帶有壓力的，其能源消耗與其它鍋類相比更少，效率更高，是個(gè)名副其實(shí)的節(jié)能產(chǎn)品。因?yàn)殡妷毫﹀佋诠ぷ鬟^(guò)程中是處于密封狀態(tài)，帶有一定壓力，事物與外界空氣基本隔絕，溫度流失緩慢使得食物的烹飪時(shí)間大大減少。而高壓鍋的邊加熱邊排熱氣壓的設(shè)置使得烹飪時(shí)間周期延長(zhǎng)了，相對(duì)損耗的能源要多。另外就是電壓力鍋的熱能來(lái)源是電，高壓鍋的熱能來(lái)源是天然氣，相對(duì)來(lái)講，天然氣在燃燒過(guò)程中加熱，其中并不是所有燃燒的天然氣都能提供上熱源，而只有一部分能提供上，另一部分差不多是在燃燒過(guò)程中就浪費(fèi)了的，根本沒(méi)發(fā)揮其對(duì)食物供熱的效能，而電則不同，電壓力鍋在使用電來(lái)加熱時(shí)幾乎所有的電能都能用上，發(fā)揮了點(diǎn)的最大效能，其節(jié)能優(yōu)勢(shì)顯而易見(jiàn)。

安全

這一點(diǎn)相當(dāng)重要，因?yàn)閷?duì)于壓力容器這東西給人的感覺(jué)是不太安全的、危險(xiǎn)的，但電壓力鍋的安全性是相當(dāng)高的。由于目前市場(chǎng)上的大多數(shù)電壓力鍋都是采用內(nèi)鍋與 鍋蓋分離的浮動(dòng)密封結(jié)構(gòu),當(dāng)碰到超壓等壓力過(guò)大時(shí)能自動(dòng)卸壓，這是最關(guān)鍵的。而且在控制方面采用了壓控、溫控等多方面的控制技術(shù)，能自動(dòng)實(shí)現(xiàn)壓力的控制范 圍，使得安全有了保障;二具有快捷自動(dòng)實(shí)現(xiàn)烹調(diào)的功能。由于電壓力鍋能根據(jù)不同的食物，不同的時(shí)間自動(dòng)實(shí)現(xiàn)烹飪程序，無(wú)需人看管，減輕人們的勞動(dòng)負(fù)擔(dān)。

電壓力鍋高壓鍋哪個(gè)好

從原理上看無(wú)論是電壓力鍋和高壓鍋是一樣的，只是加熱方式不同，電壓力鍋使用過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生明火和燃燒的廢氣，比高壓鍋更節(jié)能、環(huán)保、安全。電高壓鍋可以定時(shí)、預(yù)約、調(diào)溫保溫，比高壓鍋使用更方便。

電壓力鍋高壓鍋區(qū)別是什么?電壓力鍋是高壓鍋跟電飯煲的結(jié)合體，利用電壓力鍋煲飯的話更加香濃，能夠?qū)⒚罪埖臓I(yíng)養(yǎng)更好的鎖住，而且用電的方式更為方便，不再像高壓鍋一樣必須要用燃?xì)狻．?dāng)然高壓鍋也有一定的好處，只是現(xiàn)在人們用電壓力鍋的次數(shù)會(huì)比高壓鍋多很多，電壓力鍋的市場(chǎng)銷(xiāo)量也比高壓鍋大。無(wú)論使用電壓力鍋還是高壓鍋，都要記得安全規(guī)范操作。