面包機(jī)，顧名思義，即是做面包的，現(xiàn)在生活節(jié)奏快，很多人早餐會采用面包機(jī)這樣快捷的機(jī)器，在忙碌的早晨為自己做一份好吃的面包。自己做出來的面包不僅比外面的衛(wèi)生，而且可以根據(jù)你的口味，在面包上添加各種各樣的佐料。但是很多人在自己使用面包機(jī)的時候，并未找到訣竅，這就導(dǎo)致做出來的面包也不是很好吃，那到底如何使用面包機(jī)呢?以下內(nèi)容告訴你。

面包機(jī)使用方法

1、先在面包桶里倒入液體。

2、加入調(diào)味料，鹽、糖等。

3、倒入面粉，覆蓋住水面。

4、在面粉上按一小洞，倒入酵母粉。

5、把面包桶安裝到面包機(jī)上，插上電源。

6、選擇程序(發(fā)面團(tuán)程序)。

7、按下啟動鍵。

8、面包機(jī)開始揉面。面包機(jī)攪拌一段時間后會自動停下來，這時按住“啟動/停止”鍵三秒鐘，結(jié)束此程序。否則面團(tuán)會開始發(fā)酵的。

9、加入軟化的黃油

10、再次重復(fù)使用“發(fā)面團(tuán)”程序，直到面團(tuán)達(dá)到擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)。

11、第10步完成后，面團(tuán)便已經(jīng)揉好了。接下來就是面團(tuán)的發(fā)酵了，不用把面團(tuán)取出，留在面包機(jī)里就可以，蓋上蓋子，發(fā)酵至原來的兩倍大，用手指沾面粉，在面團(tuán)上戳一個洞，洞口不會回縮就說明已發(fā)酵完成。

12、發(fā)酵之后，把面團(tuán)取出，就可以按照制作面包的正常程序來制作了。一般的程序是排氣——整型——二次發(fā)酵，再用烤箱來烤，這樣經(jīng)過二次發(fā)酵的面包會更松軟更好吃。

注意事項

用面包機(jī)附帶的勺子和量杯

揉面團(tuán)程序兩次之后，面團(tuán)便可以達(dá)到擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)，即可以拉出膜，但薄膜并不是特別堅韌，容易破裂。破裂的洞口呈不規(guī)則的形狀，而不是光滑的圓孔。如果做大部分的甜面包和調(diào)理面包，這個階段就可以停止揉面了。

如果想做吐司之類的面包，需要再揉一會兒，直至面團(tuán)拉出的薄膜不易破，即使把薄膜捅破了，破裂的洞口也會呈現(xiàn)非常光滑的圓孔。這便是面團(tuán)的完全階段。

揉面團(tuán)程序兩次之后，面團(tuán)便可以達(dá)到擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)，即可以拉出膜，但薄膜并不是特別堅韌，容易破裂。破裂的洞口呈不規(guī)則的形狀，而不是光滑的圓孔。如果做大部分的甜面包和調(diào)理面包，這個階段就可以停止揉面了。

看完以上的內(nèi)容后，你是否對面包機(jī)的使用方法有了大概的了解呢?如果你經(jīng)常用到面包機(jī)，那么學(xué)會制作面包很重要哦，有的時候你覺得面包做出來味道一般，可能就是你沒有掌握方法呢。上面的步驟很詳盡，相信你看完以上內(nèi)容后就知道如何使用面包機(jī)了?，F(xiàn)在市面上的面包機(jī)品牌很多，價格高低不一，產(chǎn)品質(zhì)量也不一樣，選擇的時候要擦亮雙眼哦。