導(dǎo)語：夏天到了，又到了大家可以任性的吃冰淇淋的時候，不過有些減肥的妹紙就會很苦惱了，吃太多，會胖，怎么辦?不用擔(dān)心哦，冰淇淋不能吃太多，但是酸奶也是一個不錯的選擇哦!并且多喝酸奶也可以促進(jìn)腸道的蠕動，對身體健康以及減肥這項事業(yè)都是非常的有幫助的。接下來呢，小編就要教給大家如何用酸奶機(jī)，自己在家就可以做出美味可口有健康的酸奶啦!趕緊一起來學(xué)習(xí)一下怎么用酸奶機(jī)做酸奶吧!

如何用酸奶機(jī)制作酸奶

酸奶機(jī)做酸奶-原料/工具

老酸奶、盒裝純奶、酸奶機(jī)、勺子、酸奶發(fā)酵劑、水果汁、果糖、蜂蜜

酸奶機(jī)做酸奶-步驟

01-取出老酸奶和盒裝純奶,把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出;

02-用開水對酸奶機(jī)的容器進(jìn)行殺菌消毒;在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻;

03-把容器蓋蓋好，放入酸奶機(jī)本體內(nèi);冬天制作的時候，可以在本體內(nèi)加入溫水;

04-把酸奶機(jī)的上蓋蓋好;

05-插好插頭，酸奶機(jī)開始工作;微電腦酸奶機(jī)需要設(shè)定好發(fā)酵時間(詳情請參照使用說明書);

06-用純酸奶作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間6-8小時;用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間8-12小時;發(fā)酵時間會受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當(dāng)延長時間。但最長不超過14小時。(用純酸奶作發(fā)酵源時最長不超過10小時)

07-發(fā)酵好的酸奶凝結(jié)成“豆腐花”狀，溫度在40度左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳;

08-酸奶在食用前，可根據(jù)自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進(jìn)行調(diào)味后食用。

酸奶機(jī)做酸奶的五大注意事項

第一、發(fā)酵過程中切忌頻繁打開，很多人在做酸奶是很喜歡打開來看看制作效果，或者進(jìn)行攪拌，其實(shí)這是不正確的，酸奶在發(fā)酵中打開過多，會影響其效果。

第二、酸奶機(jī)只能用開水消毒，很多人一說到消毒，馬上就去弄一些化學(xué)消毒劑來進(jìn)行消毒，但是酸奶機(jī)是不能用化學(xué)消毒劑消毒的，不然會對酸奶造成很大的妨礙，只能用開水。

第三、含有抗生素的奶不能作為酸奶原料，所以在選擇奶品的時候，一定要注意哪些是含有抗生素。

第四、發(fā)酵成功鑒別，通常情況下，發(fā)酵成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，而且還有奶香味。

第五、保質(zhì)期，一般來說自制酸奶的保質(zhì)期不是很長，只有2～3天;如未能一次喝完的，一定要放入冷藏室內(nèi)冷藏。

酸奶機(jī)工作原理

酸奶機(jī)工作時主要是采用恒溫發(fā)酵法,通過加熱并將其恒定在適合的溫度，使得牛奶能在酸奶機(jī)中自動發(fā)酵自動冷藏，美味的酸奶變制作成功，其中牛奶的質(zhì)量、酸奶發(fā)酵粉的質(zhì)量、環(huán)境溫度、牛奶的初始溫度、酸奶機(jī)的恒定溫度都影響酸奶的口感。

好啦，以上的內(nèi)容就是小編為大家編輯整理的有關(guān)于如何使用酸奶機(jī)制作酸奶的方法以及在制作過程之中以及之后的注意事項了，那么簡單的步驟，大家一定都有學(xué)會了吧!酸奶中含有很多對人體有益的益生菌以及營養(yǎng)成分，飯后喝酸奶更是能夠幫助我們促進(jìn)消化，真的是一種健康又美味的選擇，在酸奶中添加自己喜歡的水果，不僅口味會更好，而且更加的營養(yǎng)哦!

以上就是有關(guān)怎么用酸奶機(jī)做酸奶的相關(guān)內(nèi)容，希望能對大家有所幫助！