茶文化是中國歷史中沉淀下來的一種文化，茶文化早在古代就已經(jīng)傳入日本，不過中國的茶文化遠比國外的源遠流長，中國各地都有不同的茶種。因此，出現(xiàn)了很多的名茶，比如信陽的毛尖、西湖的龍井等，中國不少地區(qū)都有產(chǎn)茶的地方，并且擁有一些名茶。喝茶的人都知道，名茶的口感會很不同，有的清新，有的苦澀，各有各的特色，比如鐵觀音，就非常與眾不同，那么大家就跟著小編一起來了解一下鐵觀音的發(fā)源地以及名字的由來。

鐵觀音介紹

鐵觀音是烏龍茶的一種，原產(chǎn)于福建安溪縣。鐵觀音屬介于綠茶和紅茶之間的半發(fā)酵茶，被認為是中國十大名茶之一。鐵觀音原是茶樹品種名，由于它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹制成的烏龍茶，亦有一種說法稱“鐵觀音”名稱乃乾隆皇帝所賜。在臺灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定制法制成的烏龍茶，所以臺灣鐵觀音茶的原料，可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉，也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。

鐵觀音的發(fā)源地

鐵觀音發(fā)源地就在當時的安溪，也就是今日的福建省安溪縣。鐵觀音聽著名字感覺是挺讓人覺得敬畏，但事實上對于種植鐵觀音的茶農(nóng)而言，鐵觀音更像是一位嬌弱的女子。鐵觀音，茶人又稱紅心觀音、紅祥觀音，天性嬌弱，抗異性差，產(chǎn)量較低。

鐵觀音發(fā)源地真是風水寶地，不僅僅孕育了鐵觀音的眾多品種，還成為多數(shù)茶葉的的起源地。安溪的茶農(nóng)們也能夠因此而以采摘種植茶葉為生，鐵觀音也順承成為他們?nèi)粘Ｉ畋夭豢缮俚娘嬈?。由于鐵觀音的出現(xiàn)和內(nèi)外馳名，使得鐵觀音發(fā)源地這一帶的經(jīng)濟也被帶動了起來，形成了綜合性的商業(yè)鏈，造福了周邊的村民們，給他們帶去安逸舒適的生活。

鐵觀音名字的由來

相傳，1720年前后，安溪堯陽松巖村(又名松林頭村)有個老茶農(nóng)魏蔭(1703-1775)，勤于種茶，又篤信佛教，敬奉觀音。每天早晚一定在觀音佛前敬奉一杯清茶，兒十年如一日，從未間斷，有一天晚上，他睡熟了，朦朧中夢見自己扛著鋤頭走出家門，他來到一條溪澗旁邊，在石縫中忽然發(fā)現(xiàn)一株茶樹，枝壯葉茂，芳香誘人，跟自己所見過的茶樹不同……第二天早晨，他順著昨夜夢中的道路尋找，果然在觀音侖打石坑的石隙問，找到夢中的條樹。仔細觀看，只見茶葉橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴：魏蔭十分高興，將這株條樹挖回種在家小一口鐵鼎里，悉心培育。因這茶是觀音托夢得到的，取名“鐵觀音”。

中國各地的名茶都非常多，這里介紹的鐵觀音只是其中一種，絕對只是鳳毛麟角，不過它內(nèi)在的文化卻是獨特的。鐵觀音名字的由來就有著中國的歷史文化，而且它的發(fā)源地安溪也就獨有鐵觀音，鐵觀音比起其它的名茶產(chǎn)量低，也就顯得彌足珍貴了。如果到安溪游玩，一定要品嘗一下最正宗的鐵觀音，感受當?shù)氐牟栉幕?。不過正因為鐵觀音產(chǎn)量不好，所以它的價格比起其它茶葉的可能會高一些。