商用電磁灶顧名思義指的是應(yīng)用在商業(yè)廚房的電磁灶，商用電磁灶的功率大小也與家庭用不相同，其功率一般在3KW~35KW之間的電磁灶。今天小編將為您介紹商用電磁灶品牌，希望能夠幫助您選購(gòu)。

一、商用電磁灶品牌

1、賽米控Semikron(全球電磁加熱設(shè)備市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者之一,致力于電磁能電力電子產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)公司,佛山市賽米控電子科技有限公司)

2、金肯JINKEN(商用電磁灶十大品牌,致力于電磁廚具研發(fā)與生產(chǎn),中華全國(guó)工商業(yè)聯(lián)合會(huì)理事單位,深圳市金肯科技有限公司)

3、美的Midea(始于1981年,國(guó)家保護(hù)商標(biāo),最具競(jìng)爭(zhēng)力品牌之一,商用電磁灶行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者,美的商用電磁廚房設(shè)備有限公司)

4、廚中廚(國(guó)家電磁灶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位之一,民營(yíng)科技企業(yè),商用電磁灶十大品牌,東莞市精誠(chéng)電能設(shè)備有限公司)

5、翼邁EMI(電磁感應(yīng)加熱技術(shù)領(lǐng)先企業(yè),高新技術(shù)企業(yè),行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位,知名商用電磁灶品牌,上海天劍電磁技術(shù)有限公司)

6、伊立浦(廣東省高新技術(shù)企業(yè),上市企業(yè),中國(guó)最具規(guī)模的電飯煲、電烤爐生產(chǎn)基地之一,廣東伊立浦電器股份有限公司)

7、永尚WINMOST(國(guó)內(nèi)極具規(guī)模的商用電磁灶生產(chǎn)廠商,技術(shù)水平領(lǐng)先于業(yè)界,商用電磁灶十大品牌,東莞市永尚節(jié)能科技有限公司)

8、環(huán)球爐業(yè)(創(chuàng)于1971年,商用電磁灶十大品牌,外商投資企業(yè),香港專業(yè)制造各種爐具的生產(chǎn)商,環(huán)球爐業(yè)(深圳)有限公司)

9、華磁(山東省知名環(huán)保節(jié)能品牌,集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的商用電磁灶高科技企業(yè),山東華磁節(jié)能電器科技有限公司)

10、華杰(專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè),中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)快餐專業(yè)委員會(huì)執(zhí)行委員單位,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草單位,山東華杰廚業(yè)有限公司)

二、商用電磁灶怎么樣

商用電磁灶與家用電磁灶的區(qū)別

家用電磁灶功率小，使用平底鍋，而且是220V交流轉(zhuǎn)變成直流，實(shí)現(xiàn)方法簡(jiǎn)單。那么商用電磁灶怎么樣呢?商用電磁灶適用的是圓底鍋，并且功率達(dá)到了35KW，選材和控制模式與家用電磁灶是完全不同的。商用電磁灶屬于商用工業(yè)級(jí)產(chǎn)品，具備家用電磁灶無(wú)法比擬的穩(wěn)定性和耐用性，正常使用的話，能夠連續(xù)工作10年(10萬(wàn)小時(shí))以上。

商用電磁灶特點(diǎn)

商用電磁灶的溫度在15秒內(nèi)可以溫升到300度，溫升速度高于油爐及氣爐;綠環(huán)環(huán)保，無(wú)燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無(wú)噪音、無(wú)污染、省能源;可避免人員及環(huán)境安全隱患、比傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)鉅t具更安全并擴(kuò)大了場(chǎng)地使用限制，并配置多重安全保護(hù)裝置，減少意外事故的發(fā)生;商用電磁灶可以精確溫控，大范圍調(diào)節(jié)與先進(jìn)電腦控制技術(shù)的運(yùn)用、可精確控制烹飪溫度，既節(jié)能又保證食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)的推廣。

商用電磁灶工作原理

商用電磁灶作為商業(yè)廚房市場(chǎng)最新發(fā)明的一種新型灶具，其特殊的工作原理打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式，采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流的加熱原理，電磁灶熱源的產(chǎn)生是通過(guò)電子線路板組成部分產(chǎn)生高頻電流，由整流電路將50 HZ /60HZ的交流電變成直流電壓，再經(jīng)過(guò)控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻電流，通過(guò)螺旋狀的磁感應(yīng)圈，形成高頻交變磁場(chǎng)，當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線通過(guò)導(dǎo)電材料加熱部位，金屬體內(nèi)產(chǎn)生交變的渦流，渦流使鍋具鐵分子高速無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱，從而將電能轉(zhuǎn)換為熱能，用來(lái)加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食的目的。

大功率商用電磁灶

目前國(guó)內(nèi)大功率電磁爐產(chǎn)品遠(yuǎn)未完全成熟，無(wú)論是功能、性能還是故障率等都不盡人意，但這幾年在各廠家不斷努力下，大功率電磁爐產(chǎn)品一直在進(jìn)步和發(fā)展。控制電路方面，一個(gè)典型的發(fā)展就是從模擬向全數(shù)字發(fā)展。這里所謂的模擬并不是說(shuō)沒(méi)有使用MCU，是指那些靠模擬電路產(chǎn)生驅(qū)動(dòng)IGBT脈沖的電路，而所謂全數(shù)字是指驅(qū)動(dòng)IGBT的脈沖是直接由數(shù)控芯片產(chǎn)生的。目前國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品大部分還是模擬的，也有少數(shù)廠家生產(chǎn)全數(shù)字的。

目前商用電磁爐機(jī)芯,控制部份可以歸納為四類:

1、是用分立的3525,9454,4046等IC,自己做的驅(qū)動(dòng)板.

2、是用落木源,普爾盛,還有老周等的專業(yè)小驅(qū)動(dòng)板,一體化封裝.

3、是用DSP芯片,目前我看到的型號(hào)有TMS320LFXX

4、是用PLC控制,代表有IREX 劉生的板子.

大功率商用電磁爐,有人認(rèn)為未來(lái)的趨勢(shì)有以下幾點(diǎn):

1 用數(shù)字化控制,代替模擬控制,增加多種檢測(cè)方式,隨時(shí)監(jiān)控負(fù)載的變化,電網(wǎng)的變化.

2 用搭銅條的方式,取代走PCB的方式.整體結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,整潔,過(guò)流強(qiáng),溫升低,產(chǎn)品可靠.

3 用全密封結(jié)構(gòu),取代常規(guī)的機(jī)芯內(nèi)部風(fēng)冷結(jié)構(gòu),避免油煙,水氣,潮氣,蟑螂等.

4 功率在40KW以上,水冷代替常規(guī)的風(fēng)冷.

美的商用電磁灶怎么樣

性價(jià)比還不錯(cuò)，質(zhì)量是行業(yè)里比較好的幾個(gè)之一，現(xiàn)在規(guī)模做的比較大，價(jià)格屬于中等水平了，它的售后很完善，機(jī)子外觀一般。

以上就是小編為大家介紹的商用電磁灶，希望能夠幫助到您。更多關(guān)于商用電磁灶的相關(guān)資訊，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注土巴兔學(xué)裝修。