相信在這個時代，每個家庭里面都有一個冰箱，它可以存放易壞的物品。今天我要介紹的東西也是和這個有關(guān)，我要介紹的東西叫做：真空預(yù)冷機(jī)，它也和冰箱一樣，可以對很多的產(chǎn)品進(jìn)行保存。例如，它可以讓農(nóng)產(chǎn)品保鮮，從而將農(nóng)產(chǎn)品運到世界各個地方。若是沒有它，你怎么能吃到新鮮的蔬菜呢？下面我就來具體介紹介紹真空預(yù)冷機(jī)。

一、真空預(yù)冷機(jī)簡介

真空預(yù)冷機(jī)(英文名：vacuum cooler或vacuum cooling machine)是運用真空預(yù)冷技術(shù)，利用真空泵抽取真空槽內(nèi)空氣和水蒸氣以降低真空箱體內(nèi)氣壓的冷卻加工設(shè)備。在低氣壓下，水的沸點降低，蒸發(fā)潛熱增加，被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象，帶走自身及壞境熱量，達(dá)到冷卻降溫效果。

二、真空預(yù)冷機(jī)基本原理

在一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點是100℃，蒸發(fā)熱為2256KJ/kg;當(dāng)壓力下降到610 帕?xí)r，水的沸點是0℃，蒸發(fā)熱為2500KJ/kg。隨著氣壓的降低，水的沸點降低，而蒸發(fā)單位質(zhì)量的水所消耗的熱量增加。真空預(yù)冷就是在真空條件下，使水迅速在真空處理室內(nèi)以較低的溫度蒸發(fā)，在此過程中，消耗較多熱量，在沒有外界熱源的情況下，在真空室內(nèi)產(chǎn)生了制冷效果。真空預(yù)冷技術(shù)原理簡單，降溫速度高，廣泛應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品保鮮、運輸與儲存等。

三、真空預(yù)冷機(jī)特點

1. 冷卻速度快：20-30分鐘即可達(dá)到所需的冷藏溫度。

2. 冷卻均勻：產(chǎn)品表面自由水汽化帶走自身熱量達(dá)到冷卻目的，實現(xiàn)從內(nèi)到外均勻降溫。

3. 干凈衛(wèi)生：真空壞境下，可殺菌或抑制細(xì)菌繁殖，防止交叉污染。

4. 薄層干燥效應(yīng)：有治愈保鮮物表皮損傷或抑制擴(kuò)大等獨特功效。

5. 不受包裝限制：只要包裝有氣孔，即可均勻冷卻物品。

6. 保鮮度高：可保有食物原有色、香、味，延長貨架期。

7. 自動化程度高：可通過壓力傳感器控制制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)壓力，方便調(diào)節(jié)真空預(yù)冷機(jī)的真空度，并

且可遠(yuǎn)程操控，便于監(jiān)控設(shè)備運行和快速解決設(shè)備故障。

8. 高度精準(zhǔn)：配備精密式數(shù)顯溫度、濕度控制器，精確控制真空度及濕度。

9. 安全穩(wěn)定：電氣部分采用著名品牌產(chǎn)品，保證機(jī)器工作穩(wěn)定壽命長久，操作安全。

四、真空預(yù)冷機(jī)價格

真空預(yù)冷機(jī)價格：10萬-30萬元錢每臺。

我們并沒有從事蔬菜運輸，所以我們可能對真空預(yù)冷機(jī)并沒有什么了解，但是看完本文，我相信大家應(yīng)該是有所了解了。如果沒有真空制冷機(jī)，我們不能享受到那么新鮮的農(nóng)產(chǎn)品。所以我們還得感謝真空預(yù)冷機(jī)。雖然我們不會去購買一個真空預(yù)冷機(jī)，但是我相信看完本文，你們肯定又學(xué)到了很多。也許你們一直都很疑惑新鮮蔬菜是如何運輸儲藏的，那么本文就是最好的解答了。