在以前科技不發(fā)達(dá)的時(shí)候，我們家里買(mǎi)的食物、菜都不能一下子買(mǎi)的太多，因?yàn)槿菀追艍?，現(xiàn)在很多家庭都買(mǎi)的有小型的冷藏箱，非常的方便，我們就不用擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題了，尤其是在炎熱的夏天，食物很容易壞，像雞蛋、肉等，只有放到冷藏箱，才能夠保鮮，也可以放到家用的冰箱里面，冷藏箱究竟怎么用，其實(shí)是有講究的，下面就和小編一起來(lái)了解一下怎么用冷藏箱。

一般來(lái)說(shuō)，冷藏箱門(mén)處溫度最高，靠近后壁處溫度最低;冷藏箱上層較暖，下層較冷;保鮮盒很少被翻動(dòng)，又靠近下層，所以那里溫度最低。把冷藏箱冷藏室分為6個(gè)區(qū)域：冷藏箱門(mén)架、上層靠門(mén)處、上層后壁處、下層靠門(mén)處、下層后壁處、保鮮盒。

冷藏箱內(nèi)的食物碼放大有學(xué)問(wèn)，如果位置不對(duì)，溫度就不對(duì)，食品的品質(zhì)也會(huì)受到很大影響。

1.適合放在上層靠門(mén)處：直接入口的熟食、酸奶、甜點(diǎn)等。儲(chǔ)存這些食品時(shí)，應(yīng)避免溫度過(guò)低，并防止生熟食品交叉污染，所以不宜放在下層。

2.適合放在下層靠門(mén)處：各種蔬菜及蘋(píng)果、梨等溫帶水果，而且要用保鮮袋裝好，以免因溫度過(guò)低而導(dǎo)致凍壞。

3.適合放在保鮮盒里：排酸冷藏肉，半化凍的魚(yú)、鮮蝦等海鮮類(lèi)。由于水產(chǎn)品中的細(xì)菌往往耐低溫，溫度稍高容易加速其繁殖，而保鮮盒既可起到隔離作用，避免交叉污染，又具有保溫功效，避免頻繁開(kāi)關(guān)冷藏箱門(mén)產(chǎn)生的溫度波動(dòng)。此外，如果有專門(mén)的可調(diào)溫保鮮盒，最好把肉類(lèi)放在-1℃—1℃的保鮮盒中。

4.適合放在冷藏箱門(mén)架上：有包裝但開(kāi)了封、本身不會(huì)在一兩天內(nèi)變壞的食品，如番茄醬、沙拉醬、芝麻醬、海鮮醬、奶酪、黃油、果醬、果汁等，以及雞蛋、咸鴨蛋等蛋類(lèi)食品。

5.適合放在上層后壁處：剩飯菜、剩豆?jié){、包裝豆制品等。由于這些食物容易滋生細(xì)菌，稍低于0℃的溫度最合適。

6.適合放在下層后壁處：沒(méi)有烹調(diào)熟，但又需要低溫保存的食品，如水豆腐、鹽漬海帶絲等，以及有嚴(yán)密包裝不怕交叉污染的食品，還有等著慢慢化凍的食品，適合存放在最冷的地方，比如下層后壁處。

從上面的講解，我們可以看出來(lái)，冷藏箱的每一個(gè)區(qū)域放什么食物都是有講究的，只有放合適的食物，這樣保鮮程度才能達(dá)到最好，食物不容易腐壞，不知道大家平時(shí)用冷藏箱時(shí)，有沒(méi)有注意過(guò)這些問(wèn)題，這都是很實(shí)際的問(wèn)題，希望大家可以記住上面這些放食物的方法，在這里，希望大家平時(shí)放食物時(shí)，不要再隨意的放了，要有規(guī)律的放，這樣才是正確的做法。