3種光波烹調(diào)???近年來(lái)，微波爐以其功能新穎、使用方便的特性，受到越來(lái)越多消費(fèi)者的歡迎。微波爐的最大特點(diǎn)是省時(shí)、省力、節(jié)能、干凈，能保持食品的色、香、味，營(yíng)養(yǎng)成分也不會(huì)被破壞。另外，微波爐既可用來(lái)加熱熟食、牛奶，面包等，又可將冷藏食品迅速解凍。 ????因此，微波爐被稱為食品烹制技術(shù)的一次革命。它一改依靠外界加熱烹制食品的傳統(tǒng)方式，利用微波使食品分子本身產(chǎn)生摩擦熱，從而達(dá)到快速加熱食物的目的。正是由于微波爐這一獨(dú)到的加熱方式，使得炎熱的夏季廚房溫度也不會(huì)升高，且能保持廚房清潔衛(wèi)生，無(wú)油煙污染。?????消費(fèi)者在購(gòu)買微波爐時(shí)，應(yīng)根據(jù)自身需要：如平時(shí)只是熱菜熱飯及解凍食品，可選擇單一微波加熱功能的微波爐；如平時(shí)使用微波爐烹制菜肴，可選擇帶燒烤的微波爐。另外，市場(chǎng)上有些微波爐具有電子控制裝置，只需按控制面板上的按鈕，就可烹飪相應(yīng)的菜肴；有些微波爐具有變頻功能，在加熱初期器具的輸出功率大，提高了器具的加熱性能?？傊?，消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)自身的需求及產(chǎn)品的性價(jià)比，挑選合適的微波爐，并應(yīng)到正規(guī)的銷售場(chǎng)所購(gòu)買，保護(hù)自己的利益。? ????下面筆者就來(lái)為大家具體介紹一下選購(gòu)微波爐需要注意的事項(xiàng)： ????1．單微波型與組合型微波爐的區(qū)分：組合型微波爐一般是指帶有發(fā)熱管或光波管加熱的帶燒烤微波爐，一般組合型會(huì)比單微波型的微波爐價(jià)錢貴許多，選購(gòu)時(shí)應(yīng)考慮到燒烤功能在自己家庭生活中使用的頻度和依賴性到底有多大，它與您的生活習(xí)慣、用于烹飪的時(shí)間和精力以及您的消費(fèi)水平是否相適應(yīng)。 ????2．機(jī)械與電子控制方式的區(qū)分：機(jī)械控制的優(yōu)點(diǎn)在于操作簡(jiǎn)便，清楚明白，產(chǎn)品可靠性好，適于老人使用；電子控制的優(yōu)點(diǎn)在于能夠精確控制加熱時(shí)間，根據(jù)加熱食物的不同，有多種程序可供選擇，高檔的產(chǎn)品可能還有一些其它的附加功能，缺點(diǎn)是按鍵多，操作復(fù)雜不易掌握。 ????3．產(chǎn)品容積的選擇：市場(chǎng)上常見微波爐的爐腔容積一般有17L、18L、20L、23L、28L、30L等規(guī)格，制造廠商可以利用同一個(gè)尺寸的爐腔開發(fā)出不同型號(hào)和微波輸出功率的微波爐。從理論上說(shuō)，在微波輸出功率不變的條件下，爐腔大些，其加熱均勻程度會(huì)好些，但加熱效率則要偏低些，不過(guò)這種差別在使用中幾乎察覺(jué)不到。 ????在其他條件不變的情況下，爐腔越大，整機(jī)售價(jià)也會(huì)越高。一般來(lái)說(shuō)，微波爐爐腔容積大小與家庭使用人口之間也沒(méi)有直接的對(duì)應(yīng)關(guān)系。對(duì)于一般家庭，可在20～30L范圍內(nèi)選擇，較佳的爐腔容積為23L左右。選購(gòu)時(shí)其主要依據(jù)生活習(xí)慣、飲食結(jié)構(gòu)、對(duì)微波爐的依賴程度、住房條件以及經(jīng)濟(jì)承受能力等來(lái)考慮。