搪瓷制品在日常生活中經(jīng)常用到，特別是喝水的搪瓷杯子，乘菜的鍋碗瓢盆。但是最近卻有相關(guān)的報(bào)道出臺，指出搪瓷的材料或能引起金屬中毒危害人體健康，究竟是不是確有此事?網(wǎng)上就有網(wǎng)友問了，搪瓷杯到底好不好用?我們該怎樣使用才不會危機(jī)健康？接下來就讓我們深入地了解有關(guān)搪瓷杯的安全問題。

FDA警告搪瓷有安全隱患

美國FDA在警告中表示，搪瓷器皿表面的瓷是由硅酸鈉與金屬鹽組成的，其中鉛的含量很多，還含有鉻、錫、鉍、鎘和銻等有毒金屬元素，對人體健康十分有害。研究稱，目前市場上銷售的搪瓷器皿用醋酸浸泡，即可滲出一定量的鉛、鎘等有害元素。經(jīng)過100℃高溫和一定時(shí)間煮沸，也可溶出一定量的鉛和鎘。

FDA認(rèn)為，咖啡屬于酸性熱飲料，如果用搪瓷器皿貯存或飲用咖啡，容易使搪瓷器皿中的鉛析出。柑橘類酸性飲料與熱咖啡相同，因此用搪瓷器皿貯存或飲用酸性飲料，同樣會增加搪瓷器皿中鉛的析出。

警告還聲稱，鉛可引起人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)的損害，從而導(dǎo)致行為異常。慢性鉛中毒還能干擾免疫系統(tǒng)功能，導(dǎo)致慢性中毒甚至死亡。

搪瓷遇酸會析出鉛

生活中不少人用搪瓷杯喝咖啡、可樂、果汁等飲料，或者用搪瓷盆貯藏食用油、腌菜等食品，許多用在電磁爐上的鍋也是用搪瓷做的。許多人常年用搪瓷產(chǎn)品，似乎也沒出什么問題。美國FDA是不是在危言聳聽呢?

國家眼鏡玻璃搪瓷制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心一位姓桑的工程師表示，搪瓷是一種在金屬表面涂一層或多層類似玻璃的瓷釉，然后在高于425℃下燒制而成的金屬與無機(jī)材料牢固結(jié)合的復(fù)合材料。我國始于明代的著名工藝品“景泰藍(lán)”實(shí)際上就是一種搪瓷制品。瓷釉材料大多來自石英砂、硼砂、沙石等天然材料，其主要成分是硅酸鹽、硼酸鹽、砷酸鹽和其他一些金屬鹽，這其中就包括鉛。一般純白色的搪瓷中不含鉛，但會有鋁等其他金屬元素。如果要使搪瓷看起來顏色更鮮艷，就必須添加相應(yīng)的金屬鹽，比如鉛、鉻、錫、鉍、鎘和銻，只要這些金屬元素不被析出，就不會對人體產(chǎn)生危害。

她說，搪瓷的煅燒溫度比玻璃低許多，因此其化學(xué)特性不如玻璃穩(wěn)定。比如搪瓷在酸性環(huán)境下就會溶出金屬元素，國家權(quán)威檢測部門判定作為食用器具的搪瓷產(chǎn)品是否合格的方法之一，就是在室溫環(huán)境下將醋酸(弱酸性溶液)盛放于搪瓷容器中24小時(shí)，如果每升醋酸中鉛含量超過1毫克，即判定為不合格。在她經(jīng)手的檢測案例中，鉛含量超標(biāo)的情況時(shí)有出現(xiàn)。

這些食物不能用搪瓷器裝

浙江科技學(xué)院生物與化學(xué)工程學(xué)院院長毛建衛(wèi)教授認(rèn)為，用搪瓷容器盛放酸性食品飲料的確不是健康的生活習(xí)慣，酸性物質(zhì)在某些特定環(huán)境下會將搪瓷中的有害金屬析出，尤其是在長時(shí)間存放、高溫加熱或者搪瓷本身有破損等情況下，這些有害金屬的析出量會增多。

據(jù)了解，平常我們常吃的食物中，除了碳酸飲料、醋、咖啡以外，帶酸性的還有柑橘類果汁、檸檬汁、番茄汁、腌菜、糖水等，一些添加了山梨酸、苯甲酸類防腐劑的帶汁包裝食品，如水果罐頭、果凍等也含有酸性物質(zhì)。雖然沒有搪瓷容器標(biāo)明不能盛放這些食物，但這些食物最好用玻璃或者陶瓷制品盛放比較安全。

其實(shí)，早在2006年，美國食品藥品監(jiān)督管理局就告誡公民：飲食中的鉛可以來自搪瓷器皿用搪瓷杯喝咖啡、橙汁等酸性飲料，如果長期使用搪瓷杯喝熱飲，對健康存在一定安全隱患，最好少用為佳。孕婦最好少用或不用搪瓷器皿喝熱飲料、酸性飲料，這樣就能預(yù)防有毒金屬元素對母體和胎兒造成危害。像鉛微粒等中毒的過程比較緩慢，很難讓人察覺，甚至當(dāng)胎兒出現(xiàn)問題時(shí)，你可能仍難以查找真正的原因。搪瓷杯如有掉瓷、劃痕現(xiàn)象，即使裝熱開水，仍存在一定隱患，孕婦也最好少用搪瓷杯裝開水喝。

在越來越講究食品安全的今天，許多我們習(xí)以為常的生活用品可能暗藏著不健康因素。就像我們經(jīng)常使用的搪瓷杯也會有安全隱患，所以我們隨時(shí)都要留一個(gè)心眼。另外，杯子長期暴露在空氣中，而空氣中的灰塵四處飛揚(yáng)，很容易進(jìn)入杯中，很容易攜帶細(xì)菌病菌之類，因此，最好給杯子蓋上蓋子，盡量不要購買沒有蓋子的水杯。