傳統(tǒng)鍋爐的使用需要明火，而且會(huì)排出大量的廢氣，這與國(guó)家提出的建設(shè)“環(huán)境友好型”社會(huì)相悖。并且，傳統(tǒng)鍋爐的使用對(duì)設(shè)備有一定的要求，需要2-3年便要更換一次，否則就有可能發(fā)生火災(zāi)，或者天然氣漏氣造成爆炸，引起嚴(yán)重的生命財(cái)產(chǎn)損失。因此，大功率電磁爐應(yīng)運(yùn)而生。下面我為大家來(lái)介紹一下大功率電磁爐。

大功率電磁爐多用于飯店、工廠、學(xué)校、機(jī)關(guān)、事業(yè)單位等商用廚房，特別適合用于一些禁止使用明火商用廚房：如加油站、紡織廠、面粉廠等商用廚房。它突破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式的統(tǒng)治，利用渦流對(duì)物品進(jìn)行加熱。電磁爐通過(guò)渦流將電能轉(zhuǎn)換為熱能，從而達(dá)到加熱和烹飪食物的目的。

大功率電磁爐有很多優(yōu)點(diǎn)。首先它很節(jié)能，它對(duì)能量的利用率遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)鍋爐。第二是它很清潔，幾乎沒(méi)有廢氣，廢煙的產(chǎn)生。第三它很安全，大功率電磁爐本身有很多防護(hù)措施。第四它很舒適，大功率電磁爐有許多人性化的設(shè)計(jì)，讓你舒心煮飯。

大功率電磁爐的品牌有很多很多，但銷(xiāo)售量最好的是美的電磁爐，蘇泊爾電磁爐，奔騰電磁爐，這三個(gè)品牌月銷(xiāo)售量均在10萬(wàn)以上。當(dāng)然其他比較好的品牌還有海爾、康佳、九陽(yáng)等等。顧客可以根據(jù)自己的喜歡以及自己的經(jīng)濟(jì)情況自由的選擇最適合自己的一款，從而讓煮飯變成一種享受。

正常使用大功率電磁爐，其可持續(xù)工作10年以上。這便需要一些細(xì)致認(rèn)真的保養(yǎng)，并且要牢記大功率電磁爐使用時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)。如：大功率電磁爐應(yīng)遠(yuǎn)離熱氣和蒸汽使用;大功率電磁爐的鍋具應(yīng)使用鐵磁性物質(zhì);不要將鍋具以外的鐵磁性物質(zhì)放到正在工作的大功率電磁爐上;大功率電磁爐使用完畢，應(yīng)先將功率調(diào)到最小，再關(guān)閉電源，去下鍋具;清潔大功率電磁爐時(shí)，要等待其完全冷卻，且不可用金屬刷直接刷電磁爐面板。

大功率電磁爐是一種清潔環(huán)保的用具，在當(dāng)下這個(gè)提倡愛(ài)護(hù)環(huán)境的社會(huì)里，被許多人接納使用。而且大功率電磁爐的許多人性化設(shè)計(jì)讓烹煮變成一種快樂(lè)的享受。大功率電磁爐的使用既能節(jié)約廚師們做飯的時(shí)間，讓廚師們有更多的時(shí)間去創(chuàng)造新的菜品，而且能相對(duì)的節(jié)約一些勞動(dòng)力。希望大家對(duì)我介紹的大功率電磁爐有新的認(rèn)識(shí)。