準(zhǔn)備
2022年04月06日
本文屬于“設(shè)計(jì)師張明雪”所有，轉(zhuǎn)載請先聯(lián)系
廚房里揀菜、洗菜、切菜、配菜、燒菜、洗碗等。
- 系
列工作流程下可以將廚房區(qū)域分為洗滌、燒煮、切配
操作這幾部分。
1每個(gè)操作臺面區(qū)進(jìn)深和寬度標(biāo)準(zhǔn)至少達(dá)到 60cm。
2.臺面高度按照“經(jīng)常下廚人員的身高12 5~10”cm，
一般在85cm左右;也可根據(jù)使用習(xí)慣，拾高10cm，
減少彎腰。臺面也可以設(shè)計(jì)成高低臺，水槽高一些.
洗菜的時(shí)候會舒服很多。
臺面的高度至關(guān)重要，它決定了主人在廚房使用的是
否方便舒適，臺面太低了腰痛，太高了手酸。合適的
臺面高度是由主人身高決定的，計(jì)算公式在下文中體
現(xiàn)。臺面高度按照“經(jīng)常下廚人員的身高/2 5~10”
cm,
一般在85cm左右;也可根據(jù)使用習(xí)慣，抬高
10cm，減少彎腰。臺面也可以設(shè)計(jì)成高低臺，水槽
高一些，洗菜的時(shí)候會舒服很多。#設(shè)計(jì)師 #廚房
＃廚房設(shè)計(jì)
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