不銹鋼鍋品牌
1不銹鋼鍋簡介
不銹鋼鍋即用不銹鋼材料制成的鍋。根據(jù)不銹鋼的種類，不銹鋼鍋可以分成不同級別的不銹鋼鍋。不銹鋼鍋承襲了不銹鋼的特點(diǎn)，美觀精致、耐用、防銹、不變形、易加工等。但不銹鋼鍋具導(dǎo)熱不均勻，所以許多品牌的不銹鋼鍋采用了三層復(fù)合底結(jié)構(gòu)，有的品牌還采用了通體三層復(fù)合結(jié)構(gòu)。三層復(fù)合結(jié)構(gòu)一般是兩層不銹鋼夾一層鋁，以高科技工藝一次成型，使鍋具受熱均勻、導(dǎo)熱快，不會(huì)因鍋內(nèi)單點(diǎn)溫度過高而燒焦食物，也不易產(chǎn)生油煙，一般具有煎、炒、烤、燉等多種功能。
2不銹鋼鍋好嗎
不銹鋼具有很強(qiáng)的化學(xué)穩(wěn)定性，也具有一定的強(qiáng)度和可塑性，在一定高溫或者低溫下具有穩(wěn)定的化學(xué)性能。由于它的性能優(yōu)越，因此，不銹鋼被廣泛使用在食品、醫(yī)藥、日用品等行業(yè)。
不銹鋼鍋以其外觀漂亮，結(jié)構(gòu)精美、耐用、純凈無污染、具有“物理不粘”以及“少油煙”的特性，迅速成為現(xiàn)代廚具市場的新寵。但由于純不銹鋼鍋鍋身比較重，而且導(dǎo)熱不均勻，所以市場上流行的不銹鋼鍋多采用“多層復(fù)合”技術(shù)，將不銹鋼鍋進(jìn)行了技術(shù)改良。這種多層鍋(一般為三層或五層)具有堅(jiān)固耐用、導(dǎo)熱好、傳熱保溫效果好、易清潔等特點(diǎn)，而且隨著市場的逐步擴(kuò)大，價(jià)格也漸漸“親民”，受到普通家庭的青睞。以三層不銹鋼鍋為例，三層的材質(zhì)分別為304不銹鋼、純鋁夾層、430不銹鋼(由內(nèi)至外)。
不銹鋼鍋在常溫下是非常穩(wěn)定的，是不會(huì)產(chǎn)生任何有害物質(zhì)的。但是，由于材質(zhì)成分中含有重金屬，在制造過程中使用不合格的材質(zhì)，或者長時(shí)間和堿性物品接觸而不及時(shí)清洗干凈，那么可能會(huì)產(chǎn)生一定的有害物質(zhì)，因此不管是純的不銹鋼鍋還是劣質(zhì)的不銹鋼鍋都有可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，前提是沒有正確使用。
不銹鋼鍋是由鐵鉻合金滲入鎳、鉬、鈦、鎘、錳等微量金屬元素制成，這些微量金屬元素對人體有害，因此使用時(shí)應(yīng)注意，不要長時(shí)間盛放鹽、醬油、醋等，因這些食物中的電解質(zhì)與不銹鋼長期接觸會(huì)發(fā)生電化反應(yīng)，使有害物質(zhì)被溶解出來。不要用蘇打、漂白粉等強(qiáng)堿洗滌，這些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì)，同樣會(huì)與不銹鋼發(fā)生電化反應(yīng)。不能煮中藥，因?yàn)橹兴幒卸喾N生物堿，在加熱過程中與不銹鋼發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響中藥的效果，甚至?xí)a(chǎn)生有毒的化合物。
不銹鋼鍋使用方法
1、用中小火做菜：鍋具底部采用鋼鋁鋼三層復(fù)合底，吸熱快，傳熱均勻，一般烹飪時(shí)中火就完全可滿足能源需要，無需開大火，用中小火做菜的好處是節(jié)省能源，鍋具又不易發(fā)黃發(fā)黑。
2、一般小炒用冷鍋冷油，即冷鍋放入菜后倒入食用油，蓋上鍋蓋，再開中小火。待鍋蓋邊緣有水蒸汽冒出時(shí)，就可放入調(diào)料攪拌。這樣不會(huì)破壞食物中的維生素。
3、有需要蔥、姜或蒜爆香的炒菜，可采用熱油熱菜的方法，如果是豆類的需加點(diǎn)水，等冒出水蒸汽，開小火煮一小會(huì)即可。
4、煎炸食物時(shí)，要達(dá)到不沾鍋底的效果，即先將空鍋加熱至水彈入鍋中會(huì)有小水珠立在鍋中面是不會(huì)被鍋具所吸收，然后擦干水漬加油就可達(dá)到不粘效果?；蛘甙延偷谷脲佒校_中水火，等2-3分鐘后出現(xiàn)塊狀油紋時(shí)，即表示油溫已達(dá)到所需溫度。這時(shí)放入待煎食物就能起到物理性不粘。需要翻面時(shí)，先試著用鍋鏟輕推食物，如果能推動(dòng)了，就可以翻一面再煎，如果無法推動(dòng)，則需要再煎一會(huì)再翻面，這樣會(huì)確保不粘底，并且能保持食物原來形狀。
5、不要在空鍋內(nèi)放入食鹽加熱，也不要直接在冷水中放入食鹽，未能充分溶解的食鹽聚集在鍋底會(huì)導(dǎo)致鍋具腐蝕并產(chǎn)生白色斑點(diǎn)。正確的方法是在食物出鍋前均勻撒入食鹽，這樣除了無損鍋具個(gè)，更能夠保存食鹽中碘的成份。
3不銹鋼鍋品牌
不銹鋼鍋品牌之凌豐
廣東凌豐集團(tuán)股份有限公司創(chuàng)立于1993年，是以不銹鋼系列餐廚具設(shè)計(jì)生產(chǎn)和銷售為主業(yè)經(jīng)營，集科研開發(fā)、出口貿(mào)易為一體的民營科技企業(yè)。其主要產(chǎn)品包括不銹鋼鍋、不銹鋼高速節(jié)能鍋、不銹鋼餐廚具雜件制品和不銹鋼餐具產(chǎn)品等四大類。集團(tuán)在香港、美國和英國等國家和地區(qū)設(shè)有海外業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)，在北京、廣州等全國大中城市建立了100多個(gè)終端營銷網(wǎng)點(diǎn)，連續(xù)七年不銹鋼餐廚具出口居全國第一位(據(jù)海關(guān)總署信息中心相關(guān)數(shù)據(jù))。
不銹鋼鍋品牌之順發(fā)
廣東順發(fā)五金制品有限公司創(chuàng)建于1993年元月，是外商獨(dú)資，集科、工、貿(mào)為一體的科技先導(dǎo)型企業(yè)。公司引進(jìn)先進(jìn)的真空、印花、打底機(jī)等設(shè)備專業(yè)從事不銹鋼真空杯、納米杯、六保險(xiǎn)打底不銹鋼壓力鍋等各類廚餐具等500多個(gè)品種的生產(chǎn)及開發(fā)，銷售網(wǎng)絡(luò)及客戶服務(wù)中心遍布國內(nèi)各主要城市。產(chǎn)品擁有多項(xiàng)專利，獲得多種榮譽(yù)，質(zhì)量優(yōu)秀、設(shè)計(jì)時(shí)尚，遠(yuǎn)銷歐洲、北美、東南亞及中東等國家和地區(qū)。
不銹鋼鍋品牌之順達(dá)
廣東順達(dá)金屬實(shí)業(yè)有限公司是粵東地區(qū)起步最早、規(guī)模最大的不銹鋼器皿研發(fā)、生產(chǎn)廠家。企業(yè)現(xiàn)有產(chǎn)品包括不銹鋼壓力鍋、廚具、電熱器具等二十大系列、三百多個(gè)規(guī)格品種、在北京、上海、廣州、成都等二十多個(gè)省會(huì)城市設(shè)有營銷和售后服務(wù)機(jī)構(gòu)，產(chǎn)品大量遠(yuǎn)銷日本、韓國 、美國、歐洲、東南亞及我國香港和臺(tái)灣地區(qū)。
不銹鋼鍋品牌之創(chuàng)生
廣東創(chuàng)生不銹鋼制品有限公司是專業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、銷售不銹鋼廚餐具的企業(yè)。公司的主導(dǎo)產(chǎn)品不銹鋼壓力鍋、不銹鋼復(fù)合底高鍋以及不銹綱弧形復(fù)合底鍋憑外觀典雅、性能佳、質(zhì)量穩(wěn)定而享譽(yù)國內(nèi)外市場。品牌“CHARMS”2004年6月成功在德國注冊，成為國內(nèi)不銹鋼制品行業(yè)首個(gè)在“全球不銹鋼制造王國”注冊自主品牌的企業(yè)。
4蘇泊爾不銹鋼炒鍋
蘇泊爾不銹鋼炒鍋CC30F1
超導(dǎo)熱五層復(fù)合鋼，堅(jiān)固耐用，傳熱均勻無油煙。內(nèi)表面優(yōu)質(zhì)304系列不銹鋼，健康材質(zhì)，品質(zhì)保證。鍋口翻邊工藝，倒菜防滴漏更輕松。鍋型設(shè)計(jì)符合人體機(jī)工程學(xué)，適合翻炒，烹飪酣暢。鍋身內(nèi)外表面采用細(xì)亮光處理，質(zhì)感卓越，不留指印易清洗。專利可立鍋蓋，節(jié)省空間，衛(wèi)生易潔。符合人體工程力學(xué)硅膠手柄，握感舒適，防燙隔熱。
熱心網(wǎng)友A評價(jià)：受熱非?？?，水分的流失很少，小火蓋蓋后，基本水分不流失，感覺很營養(yǎng)。真的沒有油煙，美中不足的是會(huì)粘鍋，尤其是在使用洗滌劑清洗后，尤其明顯，但炒過一個(gè)菜后，就會(huì)好很多。另外，鍋?zhàn)雍弥匕。荒芟翊髲N那樣翻炒，有點(diǎn)小遺憾。
熱心網(wǎng)友B評價(jià)：這個(gè)鍋不是完全無油煙，只是少油煙，抽油煙機(jī)還是要的。用一次后，鍋內(nèi)泛黃，鋼絲球拼命都擦不掉。非常非常重，我媽媽端不動(dòng)。我也只能用右手才拿得動(dòng)。最重要的一點(diǎn)，相當(dāng)粘鍋。所有菜都沾!特別是煎魚，魚都支離破碎了!
蘇泊爾不銹鋼炒鍋CC32F1
多層復(fù)合鋼加厚基材，，五層銅芯，傳熱均勻，少油煙，堅(jiān)固耐用。鍋口翻邊工藝，倒菜防滴漏更輕松。專利可立鍋蓋，節(jié)省空間，衛(wèi)生易清潔。不銹鋼鑲玻璃蓋，烹飪過程清晰可見。符合人體工學(xué)力學(xué)手柄，握感舒適。
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