節(jié)能鍋
1節(jié)能鍋工作原理
節(jié)能鍋的工作原理如下：
采用與散熱器相反的思維原理，用專用設(shè)備將聚能快無縫焊接到節(jié)能鍋鍋底。聚能快就是吸熱圈，它由多個(gè)吸熱筋片組成，吸熱筋片多，鍋底接觸的火源面積就大，聚熱節(jié)能效果就會(huì)增強(qiáng)。另外，鍋底部附有吸熱圈，鍋底受熱就會(huì)均勻，可以減少油煙的產(chǎn)生。并且節(jié)能鍋鍋身四周要比普通鍋溫度低至少10-20℃，這樣就更有利于減少熱源的損耗，熱效率就會(huì)相應(yīng)的提高，同時(shí)也能增長節(jié)能鍋的使用壽命。
2節(jié)能鍋種類
節(jié)能鍋的種類一般是分為四種，分別是筋片型的聚熱節(jié)能鍋，翅片型的翅片節(jié)能鍋，一次成型的鑄鐵節(jié)能鍋，凹凸型的概念節(jié)能鍋。
四種節(jié)能鍋中效果最好的是聚熱節(jié)能鍋，其次就是翅片節(jié)能鍋，概念節(jié)能鍋效果一般。
3節(jié)能鍋使用方法
烹煮的食物不一樣，節(jié)能鍋的使用方法也有不同，具體方法如下：
1、如果是煮飯、粉干、水餃，只要等水沸騰后，即可熄火，將內(nèi)鍋移入保溫外鍋。
2、如果是煲湯和粥，水開后要再煮1-2分鐘，便可熄火，將內(nèi)鍋移入保溫外鍋。
3、如果是燉肉，一般水燒開后再煮2-3分鐘，即可熄火，將內(nèi)鍋移入保溫外鍋。
4、如果是蒸飯等，水沸騰后續(xù)煮1-3分鐘，即可熄火，將內(nèi)鍋移入保溫外鍋。
5、以上四種使用方法都是用熱水煮食物作為前提的，如果是使用冷水煮食物，那么不論是煮哪種食物，只要在鍋內(nèi)煮熟了就可立即食用，不用再續(xù)煮。
6、水與食物的比例搭配：煲粥是1：8、煮飯是1：2.5、煮綠豆湯是1：10。
4節(jié)能鍋品牌
推薦十款比較有質(zhì)量保證的鍋具品牌，分別是：
1、蘇泊爾SUPOR (中國馳名商標(biāo)，中國名牌，十大烹飪炊具品牌)
2、雙喜 (中國名牌，電壓力鍋十大品牌，十大烹飪炊具品牌)
3、雙立人Zwilling (于1731年德國，，十大餐具鍋具品牌)
4、愛仕達(dá)ASD (中國馳名商標(biāo)，中國名牌，十大餐具鍋具品牌)
5、愛妻 (十大烹飪炊具品牌，浙江愛妻炊具有限公司)
6、康寧Corelle (十大烹飪炊具品牌，100年歷史,美國餐具領(lǐng)導(dǎo)品牌)
7、菲仕樂Fissler (于1845年的德國，世界著名鍋具及廚具制造企業(yè))
8、司頓STONE (十大烹飪炊具品牌，深圳云中鶴工貿(mào)發(fā)展有限公司)
9、WMF鍋具 (德國頂級(jí)廚具及廚房餐桌用品品牌)
10、膳魔師THERMOS (十大餐具鍋具品牌品牌，于1904年德國)
(注：以上品牌排名不分先后。)
5節(jié)能鍋價(jià)格
6節(jié)能鍋使用優(yōu)勢
節(jié)能鍋的使用優(yōu)勢如下：
1、采用噴射式蒸氣原理，烹調(diào)時(shí)間基本與高壓鍋同步。
2、節(jié)能鍋跟電飯鍋一樣，也可以蒸飯，并且不會(huì)煮糊。
3、節(jié)能鍋的容量大，可以同時(shí)蒸多碗菜或是蒸更多的飯，適合人多的時(shí)候使用。
4、節(jié)能鍋可以當(dāng)做碗盤用，飯后就不用洗多余的碗碟。
5、節(jié)能鍋烹調(diào)時(shí)油煙少，基本沒有。
6、微火、中火烹煮節(jié)省時(shí)間，無油煙，節(jié)能達(dá)90%。飯菜一鍋出，全部熱呼呼。
7節(jié)能鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)
1.保溫底盤不得放在爐火上燒煮。
2.灶具熄火后，鍋必須移入保溫底盤。
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