家用餐具
1家用餐具材質(zhì)
餐具有許多類型的材質(zhì)，選用家庭常用餐具的時候，我們不可大意，畢竟這關(guān)系著全家的健康問題。
(1)鋁制餐具
鋁制餐具，我們盡量不要使用。因為鋁制餐具會脫屑，這也是無法避免的事情。鋁在人體內(nèi)積累過多，會造成傷害。可以引起記憶力下降、失眠多夢等現(xiàn)象，如果一定要使用，注意不要接觸酸性和堿性物質(zhì);鋁制餐具不適宜久存飯菜和含鹽食物;不要與鐵制餐具搭配使用。
(2)不銹鋼餐具
不銹鋼餐具由于其輕便，不易摔壞等特點而成為人們購買的首選之一。但是不銹鋼餐具容易與電解質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，所以我們也要時刻注意高溫烹炒時，不要加料酒;不能長時間裝盛強(qiáng)酸強(qiáng)堿食品;不要使用不銹鋼鍋煎中藥;謹(jǐn)記不要使用強(qiáng)堿或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行清洗。
(3)陶瓷餐具
陶瓷餐具應(yīng)該說是市面上很好的材質(zhì)。但是陶瓷餐具中也是含有有害物質(zhì)的，如果人體攝入過多就會對健康有影響。要注意不要選擇內(nèi)里太鮮艷的顏色，顏料本身就容易對我們的健康帶來一定的傷害。一般提倡選擇工藝精湛且是無鉛釉的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
2家用餐具套裝
餐具種類各式各樣，在顏色設(shè)計上也很有特點，那么一套家用餐具通常包含哪些東西呢?一套完整的家用餐具應(yīng)該包括筷子、勺子、碗、盤子、湯盅、水杯等。
在使用餐具時需要注意一些禮儀。進(jìn)餐時，筷子必須成雙使用，勺子用來要輔助筷子舀取菜肴;吃飯時，應(yīng)端起飯碗，高度大致與下巴保持一致。
3家用餐具品牌
一套優(yōu)質(zhì)的家用餐具，會提升你的品味，改變整個居室的氛圍。目前比較好的家用餐具品牌有蘇泊爾、愛仕達(dá)、雙立人、凌豐、福騰寶等，當(dāng)然還有其他牌子，例如：東進(jìn)餐具、康寧餐具。在選購的時候應(yīng)該貨比三家，買到最適合最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。
4家用餐具消毒柜
使用家具的過程中，除了日常清洗，為防病從口入，我們還應(yīng)更加注重餐具消毒。現(xiàn)在，應(yīng)用最為廣泛的當(dāng)屬消毒柜。
消毒柜通常是通過高溫加熱并持續(xù)15分鐘以上，達(dá)到殺菌消毒的目的。一般而言，要將餐具洗凈瀝干后再放入消毒柜進(jìn)行消毒，消毒完成后，應(yīng)放置10到20分鐘才可取物，以免燙傷。
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