陶瓷刀
1陶瓷刀簡介
陶瓷刀使用精密陶瓷高壓研制而成，故稱陶瓷刀。陶瓷刀號稱“貴族刀”，作為現(xiàn)代高科技的產(chǎn)物，具有傳統(tǒng)金屬刀具所無法比擬的優(yōu)點;采用高科技納米氧化鋯為原料，因此陶瓷刀又叫“鋯寶石刀”，它的高雅和名貴可見一般。新型陶瓷刀具的出現(xiàn)，是人類首次通過運用陶瓷材料改革機械切削加工的一場技術(shù)革命的成果。
2陶瓷刀品牌
一：莎啦啦Salala (中國馳名商標(biāo)，一線品牌/牌子，中國陶瓷刀王)
“莎啦啦”創(chuàng)立于2003年，定位于“簡約、時尚、環(huán)?！钡默F(xiàn)代生活創(chuàng)意產(chǎn)品和服務(wù)提供商。2010年因全國市場發(fā)展與創(chuàng)意產(chǎn)品研發(fā)需要，公司總部遷移至創(chuàng)意之都，天堂杭州的中國美院國家大學(xué)科技園內(nèi)，“莎啦啦”與中國美術(shù)學(xué)院工業(yè)設(shè)計系保持良好的研發(fā)合作關(guān)系，先后為中國電信、中國移動、建設(shè)銀行、招商銀行、保潔、德勤、高盛、正泰集團等知名企業(yè)提供積分換商品的客戶關(guān)懷服務(wù)。
二：雙立人 (1731年德國，世界高品質(zhì)刀具/廚具品牌)
公元1731年6月13日，時值西歷雙子星座，雙立人標(biāo)志在德國萊 茵河畔的小鎮(zhèn)索林根誕生。由于當(dāng)時還沒有商標(biāo)局，雙立人標(biāo)志在當(dāng)?shù)匾婚g教堂內(nèi)公告。這是人類歷史上最古老的商標(biāo)之一，也是一種稀有品質(zhì)與不朽傳奇的化身，它擁有謎一般的鋼材配方，獨步天下的冰鍛工藝，是一種極至生活品質(zhì)與盡善盡美精神的經(jīng)典象征。
三：山特維克(1862年瑞典，切削刀具世界領(lǐng)導(dǎo)品牌)
作為山特維克集團所從事的行業(yè)之一，山特維克刀具在全球市場獨占鰲頭，山特維克刀具這一行業(yè)主要從事金屬切割工具和刀具設(shè)備的制造以及刀具刀片和刀桿的制造。該行業(yè)的產(chǎn)品由硬質(zhì)合金，高速鋼以及包括鉆石和特殊陶瓷在內(nèi)的其它硬質(zhì)材料加工制造而成。
四：三菱Mitsubishi (始于1875年日本，世界品牌)
三菱刀具三菱集團的產(chǎn)品之一，在整個刀具行業(yè)都享有聲譽，不僅提供先進的產(chǎn)品和技術(shù)，同時不斷創(chuàng)新，快速、準(zhǔn)確地把握市場動態(tài)，提供適合客戶需求的刀具產(chǎn)品。
五：京瓷KYOCERA (于1959年日本，陶瓷刀品牌)
京瓷株式會社于1959年作為精密陶瓷的專業(yè)生產(chǎn)商在日本京都成立。經(jīng)過50多年的發(fā)展，京瓷集團目前的總營業(yè)額已超過1萬億日元，并在全球30多個國家擁有集團公司，員工總數(shù)超過6萬人。
六：山高Seco (十大刀具品牌，瑞典品牌，工業(yè)刀具世界品牌)
瑞典山高刀具公司(Seco Tools AB)是全球四大硬質(zhì)合金刀具制造商之一，在瑞典斯德哥爾摩證交所上市。山高刀具公司集研發(fā)、生產(chǎn)和銷售金屬加工用各類硬質(zhì)合金刀具為一體，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于汽車、航空航天、發(fā)電設(shè)備、模具、機械制造等行業(yè)，在全球市場享有盛名，被譽為“銑削之王”。
七：肯納Kennametal (于1938年，世界著名的硬質(zhì)合金刀具品牌)
肯納公司的總部仍位于美國賓州的拉特羅比(Latrobe)?？霞{公司在美國本土共有28個制造工廠，在海外則有25個制造工廠(其中有2個分別位于中國的天津和徐州)，上海的為研發(fā)中心。此外，公司設(shè)有4個研發(fā)機構(gòu)(在美國和德國各有2個)，并在美國、英國和德國建有3個倉儲和配送中心。
八：鉆石 (株洲鉆石切削刀具股份有限公司，國產(chǎn)刀具品牌)
株洲鉆石切削刀具股份有限公司是株洲硬質(zhì)合金集團有限公司的下屬控股子公司，位于湖南省株洲市國家級高新開發(fā)區(qū)鉆石工業(yè)園內(nèi)。具有世界一流的可轉(zhuǎn)位數(shù)控刀片生產(chǎn)線及配套刀具生產(chǎn)線、整體硬質(zhì)合金孔加工刀具生產(chǎn)線、傳統(tǒng)刀片生產(chǎn)線、非金屬陶瓷刀片及結(jié)構(gòu)件生產(chǎn)線，并成立了集科研、應(yīng)用研究為一體的研發(fā)中心。
九：銀鷹(廣東銀鷹實業(yè)集團，水果刀/套刀/廚具刀等)
廣東銀鷹實業(yè)集團有限公司建立于 1979 年，現(xiàn)屬下有： 陽江市工貿(mào)聯(lián)營永光剪刀有限公司、廣西鷹達金屬制品有限公司(生產(chǎn)不銹鋼板)、陽東縣銀鷹刀剪廠、陽江市江城區(qū)刀業(yè)有限公司、陽江市銀鷹剪刀有限公司、陽江市江城區(qū)漠江火機廠等八家公司。
十：小師傅(實業(yè)集團，剪刀/水果刀/套刀/廚具刀等)
陽江市小師傅廚業(yè)有限公司位于南海之濱的“中國刀剪之都”―廣東陽江，是一家集刀具為主、廚房五金為輔的設(shè)計開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的現(xiàn)代化專業(yè)企業(yè)?！靶煾怠逼放葡盗械毒呒皬N房小五金秉承陽江刀具制造行業(yè)的優(yōu)良傳統(tǒng)，并不斷進行創(chuàng)新以求突破，公司創(chuàng)建于1995年。
3陶瓷刀價格
陶瓷刀的價格舉例如下，該表內(nèi)容僅供參考，實際以市場價格為準(zhǔn)。
4陶瓷刀怎么樣
陶瓷刀大多是用一種納米材料“氧化鋯”加工而成。用氧化鋯粉末在2000度高溫下用300噸的重壓配上模具壓制成刀坯，然后用金剛石打磨之后配上刀柄就做成了成品陶瓷刀。因此陶瓷刀具備了高硬度、高密度、耐高溫，抗磁化、抗氧化等特點。陶具有耐磨、高密度、高硬度、無毛細孔、不會藏污納垢、非金屬鑄造不會生銹、切食物無金屬味殘留、輕薄銳利、易拿易切、清洗容易等優(yōu)點，具有許多金屬制刀具無法取代的特性。陶瓷刀的硬度為9，僅次于世界上最硬的物質(zhì)──鉆石(10)。陶瓷刀怎么樣?這里來為您詳細的講一講,希望對您有所幫助!
陶瓷刀的優(yōu)點
陶瓷刀具用于現(xiàn)代廚房,具有一系列金屬刀無法比擬的優(yōu)點:
1.高品質(zhì)。超高硬度、耐高溫、耐腐蝕、鋒利無比、不易磨損、永不生銹。不銹鋼等金屬刀切割食物后,會破壞食物的自然口味,使用陶瓷刀的刀具就不會出現(xiàn)這種現(xiàn)象;
2.健康。采用生物醫(yī)學(xué)材料制造,不含鎳、鉻等重金屬元素。與肌膚接觸不會產(chǎn)生過敏現(xiàn)象。陶瓷材料的化學(xué)穩(wěn)定性極強,耐酸堿、永不生銹變色。不會與食物發(fā)生任何化學(xué)反應(yīng),保持食物原本的新鮮、美味。刀身經(jīng)過1700℃高溫?zé)Y(jié),全致密、無孔隙、無磁性。使用時不粘污,易于清潔且抑菌;
3.實用:高新技術(shù)成果,刀身有極高的硬度。其耐磨性是金屬刀的60倍,幾乎永不磨損,免去要磨刀的麻煩。刀刃經(jīng)特殊設(shè)計,鋒利無比。無論處理一些水果蔬菜或是肉類,皆可保持其稅利度,不會有粘刀現(xiàn)象。依據(jù)人體工程學(xué)原理設(shè)計的易握型手柄,使您倍感輕松、安全、舒適。時尚:色澤圓潤、純凈、有玉的質(zhì)感,平添高貴享受。陶瓷刀的刀刃不會受酸性物質(zhì)、果汁、鹽、油和其他物質(zhì)的侵蝕,即使在水中加熱煮幾小時也不會有任何變化;
4.用途:愛自己DIY料理和西餐的人,這是你的絕佳好幫手哦。使用它來切削瓜果、蔬菜、肉類、還有面包,蛋糕等甜點也不會留下任何的異味。具有超高硬度,超高耐磨性,并且耐腐蝕永不生銹,不導(dǎo)電,不傳熱,無磁性,刃口鋒利,表面潔白光滑,使用輕松省力,不沾粘稠液體,易清洗等特點;
5.包裝:陶瓷刀包裝禮品裝、套裝等產(chǎn)品可供選擇,無論居生活或是饋贈親友均為健康、時尚的品味之選;
6.使用輕便:陶瓷材料的比重大約是金屬材料的2/3,因此使用起來不會象金屬刀那樣有沉重感,深受現(xiàn)代女性的喜愛。
7.易于清洗:特別適合處理生魚片、果蔬沙拉、熟食、片烤鴨、切松花蛋、切面包、切香腸、切土豆絲等食材,干凈衛(wèi)生,可以做到薄如紙,細如絲。用陶瓷刀切完蔥蒜等刺激味食品,只需用清水沖洗,不會殘留怪味,再切其他食品不會串味。
陶瓷刀的缺點
1.一個產(chǎn)品有其優(yōu)點必有其缺點,陶瓷刀也一樣,因陶瓷刀都是由氧化鋯燒結(jié)而成,由其產(chǎn)品原材料的性質(zhì)決定了它的硬度是9,但比較脆,韌度低不能砍硬物,高處摔落易崩口、缺角或斷裂,所以陶瓷刀不能砍、砸、撬、剔等;雖然這幾年由于產(chǎn)品技術(shù)不斷提高,在這一方面都有所改善,這都不能根本解決這一產(chǎn)品本來的性質(zhì),加上陶瓷刀在加工時用大型號的金剛石砂輪磨成刀后,厚度變薄,就更脆了;再又裝了刀柄 ,重量增加,防摔能力也就減弱。所以我們用陶瓷刀,要用其長避其短。
2.歐美國家風(fēng)靡陶瓷刀,國內(nèi)也有很多廠商出口歐美,工藝水準(zhǔn)提高很多,市面上有很多防摔的陶瓷刀問世,不過以此當(dāng)噱頭商家居多,消費者擦亮雙眼,甄別真假偽劣。
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