家用面條機
1手動家用面條機
家用面條機，是在傳統(tǒng)人工搟面、切面等工藝的基礎(chǔ)上通過現(xiàn)代工藝制作的小型家用產(chǎn)品。隨著生活水平的提升，多家媒體曝光食品安全隱患，特別是面條一類，為了達到面條的口感，而制作的面添加了一些非食用性的添加劑，例如硼砂等有毒物質(zhì)。所以面條機逐漸成為家庭自制必需品。
手動面條機，不同于自動面條機，是采用手動制作的，也叫做壓面機，一般以不銹鋼作為主材料，而且強度好，穩(wěn)定性高。一般的手動面條機都有多檔調(diào)節(jié)，對面條的厚度不同而針對不同的檔位。手動的一般會有固定鉗位，用來固定機身和桌面。機身一般由三個部分組成，面積切面軸，壓面滾軸，手搖柄。手動面條機集成壓面，切面等功能。
雞蛋面手動切面機制作方法：
1、將揉好面壓制面皮，切成一厘米左右的面餅，然后雅稱面皮
2、壓成的面皮，對折然后壓制。
3、壓制的過程中撒上少量面粉，然后根據(jù)個人的使用習慣把若干面皮拼接在一起
4、反復壓制，使得面皮均勻。
5、裝上切面到頭，將壓好的面皮從切面軸切除，可以選擇多種樣式的面條。
2自動家用面條機
相對手動面條機，自動家用面條機所具備的工藝水準就比較高，采用電壓來替代手動，從而減少時間跟勞動力，只要有相應(yīng)的模具，那么可以制作的面條選擇就比較多了。而且定量定時，是家庭使用比較好的一種選擇。
電動面條機的原理是面絮從入口進入料筒，然后經(jīng)過螺旋桿退呀，將面團在小小的空間匯聚在一起然后融合。通過電壓的使用從而使得面條形成的面筋比手動的更加細致，更加勁道。如今的面條機利用電動省去了手動揉面的這個過程，所以大多數(shù)的家庭更加傾向于電動款式。
電動家用面條機蔬菜面制作方法(以蔬菜面為例子)
1、將面粉加入容器中，然后將榨好的蔬菜汁也一起放入面粉中
2、在水容器中加入適當?shù)乃?，然后打開開關(guān)，機器會開始自己攪拌。
3、等面團成型的過程中，可以適當?shù)募尤胄┰S油，一般的說明書中會給出具體的量。
4、等面團成型之后可以安排出面。
3家用面條機品牌
家用面條機市面上產(chǎn)品的品牌很多，也很雜亂，不過分為手動的喝電動兩種以及手電動。其實在購買的時候牌子需要選擇那些比較大眾的牌子，機器上標示有廠家、型號、廠家電話地址、合格證等。也沒必要追求牌子，一些國產(chǎn)的例如榮事達等品牌的面條機跟國外品牌比起來也差不多，選擇的時候要選擇材料為食材級別的制作材料，并且最好體驗一下方便性再使用。比較有名的牌子為榮事達、飛利浦、萬年利、朝陽等。
4家用面條機價格
手動非電動餃子皮機搟面機 不銹鋼壓面機 手搖全自動面條機 三刀壓面機
5家用面條機保養(yǎng)
嚴格按照說明書進行操作使用家用面條機。在開機前需要檢查是否都與說明書所說一直。
不能將硬物體混入面粉中，避免損壞面條機。
在使用過程中不要將手或者其他物體伸入面條機已發(fā)生危險
在使用結(jié)束之后需要清理干凈整臺機子。
不能空機轉(zhuǎn)動。
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