小熊電飯煲
1小熊電飯煲怎么樣
小熊電飯煲又分為電飯煲和電飯盒兩種，電飯煲和美的、蘇泊爾等品牌的功能沒(méi)有太多的區(qū)別。倒是小熊的電飯盒做得比較出色，電飯盒可以將容器內(nèi)的食材進(jìn)行蒸煮，這樣不僅可以避免吃隔夜菜，也可以免去早起做飯的痛苦。若是半熟食材則可以第二天帶去公司時(shí)插電進(jìn)行蒸煮，不過(guò)最好是要下班前的一個(gè)小時(shí)去操作，不然飯的口感可能會(huì)收到影響。
全生食材也可以進(jìn)行蒸煮，但是出門前要將食材處理好放入鍋內(nèi)，別忘記加油和調(diào)味料。帶去公司要提前一個(gè)半小時(shí)操作。這樣一下班就可以吃到熱乎乎的新鮮飯菜了。
2小熊電飯煲使用方法
小熊電飯煲不僅可以用來(lái)煮飯，還可以用來(lái)煲湯或是做蛋糕。那么究竟要如何使用它才能更好地做出好吃的米飯、煲出好喝的湯和做出松軟的蛋糕呢?
(1)煮飯
和其他電飯煲煮飯的方式一樣，在使用小熊電飯煲進(jìn)行煮飯的時(shí)候先將米過(guò)好水，根據(jù)需求將適量的水加入鍋內(nèi)。(干飯的話通常加入高出米平面一個(gè)指節(jié)的水，)然后將鍋底和邊緣的水用抹布擦干凈，蓋上鍋蓋，插上查找，按下對(duì)應(yīng)的功能鍵即可。
(2)煲湯
將準(zhǔn)備好的食材放在一旁備用，若是要煲排骨湯或是雞湯的話，則需將他們用水焯一遍，將水倒掉后把他們放入電飯煲中，加入適量生姜和水，插上電源按下煮飯/煲湯鍵，待煲煮30分鐘后可加入其他配料，如紅棗、枸杞等，加入適量鹽來(lái)進(jìn)行調(diào)味繼續(xù)煲煮30分鐘以上。這樣煲出來(lái)的湯既清亮又不會(huì)過(guò)于油膩，而且還能保留食材中的營(yíng)養(yǎng)成分。
(3)做蛋糕
取三個(gè)雞蛋，將蛋清和蛋黃分開(kāi)。蛋清中加入二分之一瓶蓋的白醋去掉蛋腥味，用電動(dòng)打蛋器將蛋白霜打散后加入20g的糖，繼續(xù)打發(fā)，待蛋白霜打到濕性發(fā)泡后加入10g糖繼續(xù)打發(fā)，最后加入10g的糖和5g玉米淀粉進(jìn)行打發(fā)。直至打到糖溶化為止。將打好的蛋白霜放進(jìn)冷藏室冷藏。接下來(lái)對(duì)蛋黃進(jìn)行乳化作業(yè)，乳化作業(yè)完畢之后將打好的蛋白霜分三次倒入裝有蛋黃的容器內(nèi)，用翻拌的手法將二者混合成面糊(不要攪拌，攪拌會(huì)消泡，這樣做出來(lái)的蛋黃不松軟)。
最后將面糊倒入小熊電飯煲內(nèi)，輕輕震幾下鍋?zhàn)?，將氣泡震出?lái)，蓋上鍋蓋插電按下煮飯鍵即可。
3小熊電飯煲蒸蛋功能
購(gòu)買小熊電飯煲時(shí)有些商家會(huì)贈(zèng)送蒸蛋/煮蛋盤，只需要將洗干凈的雞蛋擺放在盤中，鍋內(nèi)倒入適量的水，插上插座按下開(kāi)關(guān)即可對(duì)鍋內(nèi)的雞蛋進(jìn)行蒸煮了。
如是進(jìn)行雞蛋羹的蒸煮則也是差不多的，只是將蒸蛋盤換成托盤即可。
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