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連鎖餐廳

時(shí)間:2016-07-18
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  《連鎖餐廳》本書以理論和案例相結(jié)合的方式詮釋連鎖餐廳設(shè)計(jì),涵蓋品牌、選址、建筑、室內(nèi)等方面,至關(guān)而詳細(xì)地展現(xiàn)連鎖餐廳設(shè)計(jì)要素。

連鎖餐廳詳細(xì)信息

  參考價(jià):¥188.40
  作者:(美)瓦萊麗·克利弗 編,鄢格  譯
  出版社:遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
  出版時(shí)間:2013年7月
  版  次:1
  頁  數(shù):223
  字  數(shù):50000
  印刷時(shí)間:2013-7-1
  開  本:大16開
  紙  張:銅版紙
  印  次:1
  包  裝:精裝
  國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)書號(hào)ISBN:9787538180459

連鎖餐廳目錄

連鎖快餐廳建筑室內(nèi)設(shè)計(jì)理念 
品牌標(biāo)識(shí)
選址
建筑設(shè)計(jì)
室內(nèi)設(shè)計(jì)
排隊(duì)因素
案例分析
麥當(dāng)勞
漢堡王
Bembos素食漢堡店
Nando's快餐廳
必勝
PizzaExpress快餐廳
Jamie's  italian快餐廳
Mangiare快餐廳

連鎖餐廳內(nèi)容推薦

  本書通過理論與案例相結(jié)合的方式系統(tǒng)而條理地總結(jié)出連鎖餐廳的設(shè)計(jì)要點(diǎn),涵蓋品牌定位、選址、建筑、室內(nèi)設(shè)計(jì)理念、室內(nèi)空間規(guī)劃等多方面內(nèi)容。案例部分選取了快餐領(lǐng)域極具代表性的品牌,如麥當(dāng)勞、漢堡王、吉野家等。案例與理論部分相互呼應(yīng),互相詮釋,是一本極具參考價(jià)值和理論學(xué)習(xí)的餐飲類書籍。

連鎖餐廳作者簡(jiǎn)介

  瓦萊麗·克利弗,F(xiàn)ast  Casual公司高級(jí)作者餐廳品牌推廣專家,有著十多年的關(guān)于餐廳產(chǎn)業(yè)的品牌,人群和趨勢(shì)等因素的寫作經(jīng)驗(yàn)。她始終關(guān)心著餐廳發(fā)展的前沿并對(duì)此有著許多創(chuàng)造性的思維見解。

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