煙熏爐
時間：2015-12-03
煙熏爐是一種使用煙熏香料為原料，將一些肉類進行煙熏處理而制作出來的煙熏類的食品。煙熏香料有這些優(yōu)點，可以配制成一種添加劑直接加到溶液中去，很容易滲透到食品中去，能夠?qū)⑹称返耐庑胃淖?，讓其有非常誘人的顏色增加人的食欲，能夠出去一些肉類中不好的味道，比如說羊肉的膻味，魚肉的腥味等等。
煙熏爐價格
山東諸城威爾食品機械有限公司 全自動煙熏爐 參考價格：130000.00元/臺 諸城潤洋機械有限公司 全自動煙熏爐 參考價格：78000.00元/臺 諸城潤洋機械有限公司 果木煙熏爐 參考價格：35850.00元/臺 諸城市銘杰自動化裝備有限公司 全自動煙熏爐 參考價格：148000.00元/臺 諸城市益眾機械有限公司 臘腸煙熏爐 參考價格：86000.00元/臺
煙熏爐型號
型號有： 烤鴨鉤庫號：RL128183 RQ-18燃氣烤鴨爐庫號：RL128189 18型電熱烤鴨爐庫號：RL128197 RQ-24電熱烤鴨爐庫號：RL128192 RQ-18電熱烤鴨爐庫號：RL128193 VXK-726型立式燃氣旋轉(zhuǎn)烤爐庫號：RL128188 VXK-726型立式燃氣旋轉(zhuǎn)烤爐庫號：RL128188
煙熏爐廠家
諸城市億馬機械有限公司生產(chǎn)的一款煙熏爐，功率為0.75(kw)，外形尺寸為120*100*170(mm)，電壓為220(V)。 上海志程機械設(shè)備有限公司出售的一款煙熏爐，體積比較大，凈重1900(kg)外形尺寸為2100x2500x3000(mm)，使用的電壓為380(V)，使用的功率為16(kw)，是一款全自動的產(chǎn)品。
煙熏爐的制作方法
以石炭酸為主的化學成份能夠均勻滲透制品表面，需要在煙熏工藝中進行均勻的干燥過程。如產(chǎn)品表面干燥程度不均勻時產(chǎn)生煙熏的不均勻、包裝后的產(chǎn)品顏色不均勻和殺菌效果不均勻，從而導致食物中毒的危險。 能夠達到高效率的煙熏，需要均勻和高濃度的煙霧。提取高濃度的煙霧，需要供應(yīng)一定量的對燃燒反應(yīng)起重要作用的氧氣量。但目前為止所使用的方法都很難控制氧氣量。在高濃度的煙霧中投入較多氧氣時產(chǎn)生明火或爆破，從而會導致煙熏產(chǎn)品不均勻或帶來生產(chǎn)不安全性的危害。 通常煙熏爐由發(fā)生煙霧裝置和供應(yīng)此煙霧的供應(yīng)管道、存放產(chǎn)品并循環(huán)/旋轉(zhuǎn)煙霧的煙熏爐本體、調(diào)整本體內(nèi)溫度和濕度的吸、排氣口和控制溫度的加熱管及整體控制裝置來構(gòu)成。 煙熏爐中加熱產(chǎn)品的本體通常采用兩種方式來制作。一種為靜態(tài)空氣流向形(Static air flow)的結(jié)構(gòu)，另一種為垂直動態(tài)空氣流向形結(jié)構(gòu)(Vertical dynamic air flow)。
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